Kaj točno vegan poje za zajtrk? - Ve

Iščete okusne ideje za zdrav zajtrk ali pa želite poskusiti kaj veganskega? Tukaj je pet super enostavnih, veganom prijaznih receptov za začetek dneva.

Sorodna zgodba. Martha Stewart je pravkar delila kremast brokolijev curry, ki ga boste ponovili to jesen

Ko sem bil predvsem vegetarijanec, sem pogosto eksperimentiral z vegansko hrano in spoznal, kako zelo jo imam rad. Včasih, ko ljudje slišijo besedo "vegan", se zgrozijo in pomislijo: "Kaj točno jeste?" Tukaj sem vzel ugibajte, da boste svoj dan začeli z rastlinskimi recepti tako, da si boste brez napora delili popolnoma veganski zajtrk opcije. Prilagodite okuse ali sestavine svojim osebnim okusom. Kdo je vedel, da je lahko uživanje vegana tako enostavno?

Služi 2

Sestavine:

• 1 banana, pretlačena
• 1/2 skodelice hitrega ovsa brez glutena
• 2 žlici chia semen
• 2 žlici mletih lanenih semen
• 3/4 skodelice vanilijevega mandljevega mleka
• 1/4 čajne žličke cimeta
• Ščepec morske soli
• Javorjev sirup ali agava za sladkanje

Navodila:

1. V skledo dodamo vse sestavine in zelo dobro premešamo.
2. Pokrijte in čez noč postavite v hladilnik.
3. Preden postrežete, ponovno premešajte in okrasite s svežim sadjem, oreščki in javorjevim sirupom.

Služi 2

Sestavine:

• 2 rezini kaljenega zrnatega kruha
• 1 zrel avokado, brez koščic in narezan
• Sveže mleti poper
• Morska sol

Navodila:

1. V opekaču opečemo kruh do zlato rjave barve.
2. Rezine avokada razdelite med dve rezini kruha in jih obilno posujte s poprom in morsko soljo.
3. Narežemo na trikotnike in postrežemo.

Nasvet: Ta recept se odlično ujema s spodnjim receptom za tofu.

Služi 2

Sestavine:

• 1/2 skodelice zamrznjenega zmajevega sadnega pireja
• 1 banana
• 1/4 skodelice svežega ananasa
• 1/2 skodelice svežega pomarančnega soka
• 1 žlica surovega nektarja agave

Navodila:

1. Vse sestavine dodajte v hitri mešalnik, kot je Vitamix.
2. Mešajte močno, dokler zmes ne postane gladka in kremasta ter ne ostanejo grudice.
3. Smoothie razdelite med 2 majhni skledi.
4. Po želji okrasite s svežim sadjem, granolo, semeni ali oreščki.

Služi 2

Sestavine:

• 1 (6 unč) posoda vanilijev kokosov mleko na osnovi jogurta
• 1 čajna žlička čistega vanilijevega ekstrakta
• 3 žlice chia semen
• 1 skodelica vanilijevega mandljevega ali indijskega mleka
• 1-2 čajni žlički čistega javorjevega sirupa ali surove agave, odvisno od želene sladkosti
• 1/2 svežega manga, narezanega na kocke
• 2 sveža kivija, narezana
• 1 banana, narezana
• 2 žlici konopljinih semen (neobvezno)

Navodila:

1. V skledo dodamo vse sestavine in zelo dobro premešamo.
2. Pokrijte in čez noč ohladite v hladilniku.
3. Preden postrežete, ponovno premešajte in puding razdelite na 2 skledi.
4. Okrasite s svežim mangom, kivijem, bananami in semeni konoplje. Postrezite takoj.

Služi 4-6

Sestavine:

• 1 (16 unč) paket ekstra trdnega kaljenega tofuja, zdrobljenega (uporabil sem blagovno znamko Trader Joe)
• 1 žlica organskega kokosovega olja
• 1 zelena paprika, narezana na kocke
• 1 rdeča paprika narezana na kocke
• 1 majhna rdeča čebula, narezana na kocke
• 1 skodelica narezanih gob
• 1/2 skodelice koruznih zrn
• 1/4 skodelice tanko narezane zelene čebule
• 1/2 žlice česna v prahu
• Sol in poper za začimbe
• 1/4 skodelice hranilnega kvasa (neobvezno)

Navodila:

1. V veliki ponvi na zmernem ognju dodajte kokosovo olje in tofu ter kuhajte, dokler tofu ne začne porjaviti.
2. Dodajte vso zelenjavo in začimbe ter kuhajte še 7 do 8 minut oziroma dokler se zelenjava ne zmehča.
3. Postrezite toplo z avokadovim toastom ali pa po želji uporabite kot nadev v veganskih buritoh.

Več idej za veganske recepte

Energizirajoč zeleni razstrupljevalni smoothie
Veganski ratatouille s tempehom
Veganski piškoti iz korenčka