Nocojšnja večerja: Spektakularna pastirska pita - SheKnows

Pastirska pita je preprosta enolončnica, ki je običajno sestavljena iz pire krompirja, govejega mesa, graha in korenja. Toda dodajanje omake bešamel in nekaj listnatega testa naredi to različico bogato, sirasto in izven tega sveta.

Sorodna zgodba. Obilna počasna kuhalnica z afriško arašidovo enolončnico, za katero jamčimo, da vam bo všeč

Enolončnice so ena največjih možnosti za večerjo. Vse sestavine se premešajo, vržejo v veliko posodo in spečejo v pečici, da nastane bogat, okusen obrok, ki ga bo navdušila vsa družina. Ena izmed klasičnih enolončnic je a pastirska pita. Čeprav sem naredil nekaj različnih vrst, so vse v bistvu enake, saj ima vsaka pita nekaj plasti vrsta mletega mesa, plast mešane zelenjave, nato pa jo prelijemo z debelo odejo iz pireja krompir. Toda pred nekaj tedni je The Chew sestavil pastirsko pito, ki ni bila podobna ničesar, kar sem kdaj videl. Ja, imel je te tri osnovne plasti, potem pa Carla in Clinton dodal še pet, da bi bil še posebej poseben. Tako je, to je bila pastirska pita z osmimi plastmi, vsaka boljša od zadnje, ki je ustvarila pito, ki ni bila samo super, ampak je bila tudi slastna.

Spektakularna pastirska pita

Služi 8

Sestavine:

• 1 palica masla, razdeljena
• 2 rdečkasta krompirja, olupljena in tanko narezana
• Sol in poper po okusu
• 1 kilogram mletega jagnjeta
• 1 čebula, narezana
• 2 žlici oljčnega olja
• 2 stroka česna, mleta
• 3 žlice moke
• 2 skodelici mleka
• 3 skodelice sira cheddar, narezanega in razdeljenega
• 1/4 skodelice močnega piva
• 1 list listnatega testa, kuhanega po navodilih na embalaži.
• 2 skodelici graha
• 3 korenje, olupljeno in sesekljano
• 1 kilogram olupljenega in sesekljanega krompirja
• 1/2 skodelice smetane
• 1 skodelica ocvrte francoske čebule

Navodila:

1. Pečico segrejte na 350 stopinj F.
2. Dno namazanega 3-litrskega pekača obložite s tanko narezanim krompirjem. Potresemo s soljo in poprom ter odstavimo.
3. V veliki ponvi segrejte olje na srednje močnem ognju. Dodamo čebulo in česen ter kuhamo do mehkega, približno tri minute. Dodajte jagnjetino in kuhajte, dokler ne porjavi, približno sedem minut. Jagnječjo mešanico prelijemo na narezan krompir v posodi.
4. V veliki ponvi na zmernem ognju stopite dve žlici masla. Moko stepemo v gladko maso. Vmešajte kremasto mleko, eno skodelico cheddar sira, dokler se ne vmeša in se sir stopi. Mešajte še minuto ali dve, dokler omaka ni gosta. S sirovo omako prelijte jagnječjo zmes v posodi.
5. Kos listnatega testa položite na mešanico jagnjetine in sira v posodi.
6. V srednji ponvi na srednje močnem ognju stopite dve žlici masla. Dodajte korenje in kuhajte do mehkega, dve do tri minute. Dodamo grah in kuhamo še dve minuti. Korenček in grah prelijemo na listnato testo.
7. Medtem ko se grah in korenje kuhata, dajte nasekljan krompirček v velikem loncu osoljene vrele vode. Krompir kuhamo 15 do 20 minut, dokler se ne zmehča, in ga odcedimo. Dodajte smetano, štiri žlice masla, sol in poper ter pretlačite z drobilnikom za krompir do želene konsistence. Pire krompir razporedite po grahu in korenju v posodi.
8. Preostali dve skodelici naribanega sira potresemo po pireju in pečemo 20 minut oziroma dokler se sir ne stopi. Po pečeni enolončnici potresemo ocvrto čebulo in postrežemo.

Drugi recepti pastirske pite

Počitniške pite

Enostavna puranska ovčja pita

Preprosta pastirska pita