Še vedno imate lahko vse okuse buritota brez tortilje. Uporaba sveže solate kot nadomestek je odlična za tiste z občutljivostjo na gluten, da ne omenjam, da so ti zavoji prav tako okusni.
Obloge iz solate so bile vedno priljubljene v azijski kuhinji, zakaj ne bi poskusili nekaj zabavnega in jih naredili v mehiškem slogu? Ker sem vegetarijanec, sem v svojem receptu uporabil zdrobljene zelenjavne burgerje, po želji pa zagotovo lahko uporabite goveje meso, purana ali piščanca. Če želite, da je vegansko prijazen, uporabite sir brez mleka, na primer Daiya, in se odločite za vegansko kislo smetano kot običajno. Te obloge so tako enostavne za pripravo in tako okusne, da stavim, da boste pozabili, da so tudi super zdrave.
Recept za zavijanje solate v mehiškem stilu
Služi 4-6
Sestavine:
Za obloge
- 1 glava solate iz masla
- 4 veggie hamburgerji, zdrobljeni (uporabil sem Amyjeve organske kalifornijske hamburgerje)
- 2 žlici naravnih začimb taco
- 1/2 skodelice sveže ali narezane salse
Za prelive
- 1 skodelica naribanega sira, po želji
- 1/2 skodelice narezanega paradižnika
- 1/2 skodelice koruznih zrn
- 4 zelene čebule, tanko narezane
- 1 avokado, narezan na kocke
- Kisla smetana
- Svež koriander kot okras (neobvezno)
Navodila:
- Liste solate z maslom razporedite na servirni krožnik (2 velika lista na zavitek) in odstavite.
- Veliko ponev poškropite z nelepljivim pršilom za kuhanje in segrejte na zmernem ognju. Dodajte veggie burger in kuhajte 4 do 5 minut oziroma dokler veggie burger ne začne porjaviti.
- Zmanjšajte ogenj na srednje nizko, dodajte začimbe taco in salso ter dobro premešajte. Kuhajte še 3 do 4 minute oziroma dokler zmes ne postane lepa in vroča.
- »Meso« veggie burgerja razdelite med liste solate in prelijte z želenimi prelivi. Najbolje postreči takoj.
Več idej za recept za burrito
Posode za burrito z apnom iz cilantroja
Tajski piščančji burritos iz zelenega curryja
Ocvrti burritos iz sira
