Mislili ste, da ste vsa ta leta delali prav. Maslu ste govorili "ne" in z grozo (in zavistjo) gledali, kako vaši sodelavci prelivajo svoje koruzne kolačke s prijetnim nasičene maščobe, pri čemer se ves čas poskušate prepričati, da je humus ali, moj bog, še huje, Vegemite, vrhunski nadomestek namaza. Rekli so vam, da verjamete, da bo tudi kanček masla na teden povzročil bolezni srca, sladkorno bolezen, bubonsko kugo in pekoč občutek v peklu za vse večne čase. Niste krivi, če mislite, da je maslo kulinarični Lucifer.
Ampak vse je bilo laž. Laži!
Nova študija, objavljena leta PLOS ONE enkrat za vselej dokazuje, da ni povezave med maslom in boleznimi, kot so bolezni srca in ožilja. In pripravite se, da svoje bisere in kokice primete z dodatnim maslom, ker postane bolje: Po analizi zdravje Po podatkih 636.151 ljudi v 15 državah je študija pokazala, da lahko maslo dejansko pomaga zmanjšati tveganje za nastanek sladkorne bolezni. Oseba, ki je vsak dan uživala eno žlico masla - in naj ne bo dvoma, da je bil samo čisti užitek doživel ta maverick, ki ima DGAF-štiri odstotke manjše tveganje za sladkorno bolezen kot mi ostali, ki se zavedamo zdravja norci.
Več: Posneto mleko je velika, velika laž, tako kot ste vedno sumili
Kot pri večini študij je ugotovitev veliko več kot: Maslo je okusen čudež, vse toče maslo, jejmo več masla in živimo dlje. Pravzaprav so raziskovalci za vsako od tistih žlic masla, ki so jih pojedli vsak dan, ugotovili enodstotno povečanje smrtnosti zaradi vseh vzrokov (kot na primer smrt zaradi vsega, kar vas lahko ubije). Zdaj ni jasno, ali je krivo samo maslo - teorija je, da ljudje, ki redno jedo maslo, verjetno zanemariti tudi vsa druga nadležna zdravstvena opozorila, da ne jedo prej omenjenih kolačkov, palačink, ocvrtega zrezka in lepljivega pecana žemljice.
Na splošno študija imenuje povezavo med maslom in smrtnostjo, srčno -žilnimi boleznimi in sladkorno boleznijo "majhno ali nevtralno". Namesto da bi o maslu razmišljali kot o groznem bivšem terapevtu rekel, naj zaradi svojega duševnega zdravja nehaš zalezovati na Facebooku, je bolj podoben tistemu, ki je vedno zaspal v tvojem razredu zahodne civilizacije in čigar imena nihče ne bi mogel zapomni si. Maslo je samo tam - izbire so veliko boljše in slabše, na primer margarina v obliki palice. Margarina v obliki palice je utelešen hudič.
Ta pomemben zdravstveni opomnik iz študije v veliki meri povzema tisto, kar smo se naučili: ”… Ti rezultati kažejo, da je treba učinke masla na zdravje upoštevati v nasprotju z alternativno izbiro. Na primer, maslo je lahko bolj zdrava izbira kot beli kruh ali krompir, na katerem je običajno namazan. Nasprotno pa margarine, namazi in jedilna olja, bogata z zdravimi olji, kot so soja, oljna repica, laneno seme in ekstra deviško oljčno olje se zdi bolj zdrava izbira kot maslo ali rafinirana zrna, škrob in sladkorji. "
Več:Kaj se zgodi z vašim telesom, ko odrežete mlečne izdelke
Še vedno bi se morali odločiti za oljčno olje ali ghee nad maslom, od zdaj naprej, ko nekdo, s katerim večerjate se odstrani v strahu, ko svojemu zvitku dodaš košček masla, si lahko podoben: »Super je, to je preprosto maslo. PLOS ONE mi je tako povedal. "
