Sorbet je kul in osvežilna poslastica, ki je popoln zaključek pomladnega ali poletnega obroka. Združite sveže sadne kaše in sladkane sokove, da ustvarite okusno sladko poslastico, ki jo je tako enostavno narediti kot jesti! Tukaj je nekaj idej.
Ne glede na to, ali iščete zadovoljivo sladico, s katero boste pripravili odličen obrok, čistilo za brbončice med tečaji ali hladno sladko poslastico z nizko vsebnostjo maščob kadarkoli v dnevu se bo zagotovo prilegal domači sorbet račun. Sorbet je prežet s svetlimi sadnimi okusi in je enostaven za pripravo, saj bo pomagal zadovoljiti sladkosnede skoraj vsakogar! Preizkusite enega od teh dveh receptov za okusno poslastico kar iz svoje kuhinje.
Limonsko-ingverjev sorbet
Velikost serviranja 6
Sestavine:
- 1-1/2 skodelice sladkorja
- 1-1/2 skodelice vode
- 1-1/2-palčni kos svežega ingverja, olupljen in narezan
- 3 žlice limonine lupine
- 2 skodelici sveže stisnjenega limoninega soka
- Drobno mleti kandirani ingver, neobvezno
Navodila:
- V srednji ponvi na srednjem do močnem ognju zavremo sladkor, vodo in ingver.
- Mešajte, dokler se sladkor ne raztopi.
- Odstranite z ognja, vmešajte limonino lupinico in pokrijte. Pustimo stati približno 10 minut.
- Tekočino precedite skozi fino sito, da odstranite limonino lupinico in ingver.
- Vmešajte limonin sok.
- Zmes vlijemo v plitvo ponev in postavimo v hladilnik, dokler se ne ohladi.
- Pokrijte in zamrznite, dokler se ne strdi, približno pet ur.
- Zlomite na koščke in pretlačite v kuhalniku ali pa za predelavo uporabite stroj za izdelavo sladoleda.
- Po želji ponovno ohladite, da dobite bolj čvrsto konsistenco.
- Sorbet postrežemo s kandiranim ingverjem.
Sorbet iz medene rose in mete
Velikost serviranja 6
Sestavine:
- 2/3 skodelice sladkorja
- 2/3 skodelice vode
- 2 žlički limonine lupine
- 1/2 skodelice lističev mete
- 5 skodelic narezane melone medene rose, pretlačene do gladkega v kuhalnici
- 2-1/2 žlici koruznega sirupa
- 2 žlički svežega limoninega soka
- Listi mete za okras
Navodila:
- V srednji ponvi na srednjem do močnem ognju zavremo sladkor, vodo in limonino lupinico. Kuhajte, dokler se sladkor ne raztopi.
- Odstranite z ognja in dodajte liste mete. Premešamo in pustimo stati 10-15 minut, da se strmi.
- Tekočino precedite skozi fino sito, da odstranite meto in limonino lupinico.
- Preprost sirup, koruzni sirup, limonin sok, sol in pire mešanico zmešajte skupaj. Nalijte v plitvo posodo.
- Ohladite, nato predelajte v aparatu za izdelavo sladoleda po navodilih proizvajalca ali zamrznite približno pet ur, dokler se ne strdi.
- Zlomite na koščke in v kuhalnici obdelajte do gladkega.
- Po potrebi zmrznite, da bo tekstura trdnejša.
- Sorbet po želji postrežemo okrašen z listi mete.
Več receptov za sorbet
Sorbet iz granatnega jabolka
2 enostavna in okusna recepta za sorbet
Cassis Sorbet
