Kaj je bolj prijetno od tople sklede domačega čilija v zimskih mesecih? Odraščala sem s čilijem in veselim se tega vegetarijanskega čilija, ki ga moj mož pripravlja letno. Če ste ljubitelj čilija iz črnega fižola in sladkega krompirja, boste zagotovo zaljubljeni v to različico, ki uporablja bučko iz masla in tri vrste fižola.
Fižol tej jedi dodaja beljakovine, vlaknine in teksturo, bučna masla pa daje temu obroku pridih sladkosti. To je odličen vegetarijanski obrok, ki ga lahko uživajo tudi nevegetarijanci, saj daje srčnost, ki se prilepi na rebra, vsekakor nasitna, da ne omenjam okusne.
Recept za čili s 3-fižolovim maslom iz bučk
Ta enostaven čili s počasnim kuhanjem uporablja bučo, narezano na kocke, skupaj s tremi sortami fižola, začimbami in zelenjavo, da jo spremeni v obilen in topel brezmesni obrok.
Služi 8
Čas priprave: 20 minut | Čas kuhanja: 8 ur | Skupni čas: 8 ur 20 minut
Sestavine:
Za čili
- 2 skodelici na kocke narezanega svežega bučka
- 1 skodelica fižola
- 1 skodelica črnega fižola
- 1 skodelica pinto fižola
- 1 srednje rdeča čebula, narezana
- 1 rdeča paprika, narezana
- 1 zelena paprika, narezana
- 3 čipotle paprike, pretlačene
- 1 (28 unč) lahko na kocke narezanega ognja praženega paradižnika s sokovi (ali nadomestite navaden na kocke narezan paradižnik)
- 1 mešanica čilija v prahu
- 1 čajna žlička mletega cimeta
- 1 čajna žlička česna v prahu
Za okras
- Kisla smetana
- Nariban sir
- Narezana zelena čebula
Navodila:
- V počasni štedilnik dodajte vse sestavine za čili.
- Dobro premešamo in pokrijemo s pokrovom.
- Nastavite ogenj na nizko in čili kuhajte 8 ur.
- Ko je čili gotov, ga z žlico razrežite v sklede in okrasite s kislo smetano, naribanim sirom in zeleno čebulo. Postrezite toplo.
Več krepkih receptov za čili
Vegansko pšenično jagodičje črni fižol čili
Hitri kvinojin čili
Tortellinijev čili
