Njoki niso le izvrstna udobna hrana, tudi enostavni so za pripravo. Za zagotovitev, da so njoki na mizo vegan-prijazno, preizkusite ta veganski recept za njoke iz sladkega krompirja.
Njoki niso le izvrstna udobna hrana, tudi enostavni so za pripravo. Če želite zagotoviti, da so njoki, ki jih položite na mizo, prijazni veganom, poskusite ta recept za veganske njoke iz sladkega krompirja.
Sladki krompirjevi njoki
Služi 4
Sestavine:
-
t
- 1 kilogram sladkega krompirja, olupljenega, pečenega do zelo mehkega, ohlajenega
- 1-1/2 skodelice bele polnozrnate moke
- 1 čajna žlička soli
- Sveže mleti črni poper po okusu
- 1 čajna žlička posušenih italijanskih začimb
- 1 žlica olivnega olja
- Ekvivalent 1 jajca brez jajc
- 1 (26 unč) kozarec testenin omaka, segreta*
t
t
t
t
t
t
t
Navodila:
-
t
- V veliki skledi pretlačite sladki krompir do gladkega. Krompirju dodajte polovico moke, sol, poper in italijanske začimbe ter jih skupaj pretlačite, dokler se dobro ne vmešajo.
- Nadaljujte z dodajanjem moke, mešajte, dokler se ne vključi. Na sredini mešanice naredite jamico in dodajte olje in nadomestek jajc.
- Z rokami zmešajte mokre sestavine v suhe. Mešajte, dokler mešanica ni več suha, ampak dovolj vlažna, da se drži skupaj, če stisnete peščico skupaj.
- Če se vam zdi, da je mešanica presuha, dodajte malo mleka brez mleka. Če se vam zdi, da je mešanica preveč mokra, dodajte 1 žlico moke naenkrat do želene konsistence.
- Testo odložite na rahlo pomokano površino in ga sploščite v pravokotnik debeline približno 1/2-palca. Narežite ga na 1/2-palčne trakove.
- Vsak trak razrežite na 1/2-palčne kose in zaokrožite vsak kos z roglji vilic, da oblikujete majhne "sodčke".
- Njoke položimo na pekač, pokrijemo s plastiko in postavimo v hladilnik za 1 uro ali do noči.
- Njoke kuhamo v velikem loncu osoljene vrele vode, dokler ne priplavajo na površino, približno 5 minut.
- Njoke odstranite z žlico z žlico in postrezite s paradižnikovo omako.
t
t
t
t
t
t
t
t
*Kuharjeva opomba: Moja najljubša linija izdelkov iz paradižnikove omake je La Famiglia DelGrosso, ki vključuje ognjemetno omako strica Freda, nedeljsko Marinaro tete Mary Ann, mojstrovino paradižnikove bazilike kuharja Johna in nekaj drugih okusnih okusov. Vsaka paradižnikova omaka ni veganska, zato pred nakupom preverite etiketo. Vendar je vsaka omaka narejena iz visoko kakovostnih zdravih sestavin, vsaka se ponaša s svojim lastnim okusom. Omake La Famiglia DelGrosso so na voljo v trgovinah Whole Foods, Kroger in na drugih mestih za maloprodajo hrane za 8 USD na kozarec.
Bolj okusen veganski italijan recepti!
