Osnutek svetovanja FDA navaja, da bi morale nosečnice in doječe ženske vsak teden zaužiti najmanj osem do 12 unč rib z manj živega srebra, kar pomeni dve ali tri obroke.
Fotografiranje: spletni fotograf/E+/Getty Images
Uživanje rib med nosečnostjo je bilo nekoč ne-ne. Ampak zdaj, po podatkih FDA, ribe z malo živega srebra zagotavljajo bistvena hranila za razvoj plodov, dojenčkov in celo majhnih otrok. O pomenu rib v prehrani nosečnic smo se pogovarjali z Rimo Kleiner, magistrico, doktorico znanosti in prehransko svetovalko Nacionalnega inštituta za ribištvo.
Ribe vsebujejo pomembna hranila, ki jih ne najdemo v številnih drugih živilih-vključno z omega-3, beljakovinami, selenom in vitamini B. "Med nosečnostjo so omega-3, kot sta DHA in EPA, še posebej pomembni za maksimalni razvoj možganov in oči dojenčkov. Dejansko polovico otrokovih možganov v razvoju in 60 odstotkov otrokove mrežnice sestavljajo omega-3! Ker naša telesa ne tvorijo omega-3 maščobnih kislin, je bistveno, da jih dobimo s prehrano, morski sadeži pa so glavni vir DHA in EPA, "pravi Kleiner.
Vrste hrane in vrste, ki se jim je treba izogniti
Večina rib, ki jih jedo Američani, vsebuje majhno količino živega srebra. Po podatkih FDA so varne vrste losos, kozice, tilapija, trska in celo tuna (lahka konzerva). "Bodoče mamice lahko - in bi morale - uživati v svojih najljubših ribah," dodaja Kleiner.
FDA pravi, da se morajo nosečnice in doječe matere izogibati samo štirim vrstam rib - ribam iz Mehiškega zaliva, morskemu psu, mečarici in skuši. Omejite tudi tuna iz belega (belega) tuna na šest unč na teden.
V svojo prehrano vključite ribe z nizkim živim srebrom
Tudi če ste se navadili izogibati ribam, kot je kuga, jih dodate nazaj v svojo prehrano - in pridobite nove priporočene količine - ne sme biti izziv. "Predstavljajte si to: sendvič s tuno in avokadom, losos na žaru z zelenjavo in prepraženimi nabodali iz kozic na mešani zelenici. Tako preprosto je, da vsak teden dobite tri obroke morskih sadežev. Še en odličen način, da "povečate" vnos morskih sadežev, je, da ribe zamenjate za meso ali perutnino v svojih najljubših receptih, kot je losos v vrečki za "burgerje" ali tuna v pločevinkah v omaki za špagete, "pravi Kleiner.
Recepti za zdrave ribe
Pikantne quesadille iz kozic z chipotle-avokadovo omako
Surf in travnata pizza
Pampetirana tilapija z čipotle-apnenim maslom
