Nocojšnja večerja: Chili koruzni kruh - SheKnows

Ali obstajata dva okusa, ki se združita bolje kot čili in koruzni kruh? Ne, gospod! Pa ste jih kdaj pekli skupaj? V posodici? Dobrodošli v nebesih.

Sorodna zgodba. Chili Marthe Stewart postane bogat, krepkega okusa iz te skrivne sestavine

Že vsaj teden dni je v Kaliforniji hladno in deževno. In ko je zunaj hudo, moja družina hrepeni po enem - čiliju. To je vrhunska hrana za udobje; bogat, debel, mesnat in malo pikanten. Dodajte malo cheddar sira in ste pripravljeni. Toda pred nekaj leti so mi postregli s čilijem s koruznim kruhom. Nisem mogel verjeti, da teh dveh prijetnih jedi nikoli ne bi združil skupaj. Potapljanje mojega koruznega kruha v tisti bogat, začinjen čili je bilo čisto neokrnjeno nebo. Užival sem do zadnjega ugriza in, ko je bila moja posoda prazna, sem imel sekunde.

Zato sem se ob obilnem dežju in soncu na vidiku odločil, da za družino pripravim čili in koruzni kruh. Potem pa sem pomislil, kaj pa, če bi oboje združil in naredil čili v posodi ter koruzni kruh uporabil kot skorjo? Rodila se je nova, okusna udobna hrana.

Čilijevo pecivo iz koruznega kruha

Sestavine

• 1 žlica olivnega olja
• 1 sesekljana čebula
• 4 stroki česna, mleti
• 1 kilogram govejega mesa
• 1, 6 unč lahko paradižnikova pasta
• 1, 28 unč konzerviranih paradižnikov
• 2 žlici čilija v prahu
• 1 žlica bazilike
• 2 žlički origana
• 2 žlički kumine
• 1 15 oz lahko fižol
• Sol in poper po okusu
• 1/2 skodelice rumene koruzne moke
• 1/2 skodelice moke
• 1 žlica sladkorja
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• 1/2 žličke košer soli
• 1/4 čajne žličke sode bikarbone
• 1/2 skodelice maslenega mleka
• 1 jajce
• 4 žlice masla, stopljeno

Navodila

1. Pečico segrejte na 400 stopinj F.
2. V veliki nizozemski pečici segrejte olje na srednje močnem ognju; dodamo čebulo in česen ter kuhamo do mehkega, 1 do 2 minuti; dodamo mleto goveje meso in kuhamo, dokler ne porjavi, 3 do 5 minut; vmešajte paradižnikovo pasto in na kocke narezan paradižnik; primešamo čili v prahu, origano, baziliko, kumino, sol in poper ter zavremo. Vmešajte fižol in zmanjšajte ogenj na nizko ter pustite, da vre 30 minut.
3. Medtem, ko se čili kuha, v srednji skledi presejte koruzno moko, moko, sladkor, pecilni prašek, sol in sodo bikarbono. V manjši skledi zmešajte pinjenec, jajce in maslo; mešanici pinjenca dodamo mešanici koruznega zdroba, mešamo, dokler se le ne združi.
4. Z žlico pripeljemo čili v 3-litrsko posodo; mešanico koruznega zdroba enakomerno razporedite po pekaču; eno posodo postavite v sredino pečice in odprto pecite 25 do 30 minut oziroma dokler koruzni kruh ne postane zlato rjav in čili ne zavre.

Drugi recepti čilija od She Knows

Pristni jugozahodni čili

Pivo čili

Yard Line Vegetarijanski čili