To mora biti sezona pokopališča, ker se mi zdi, da je to vse, kar delam v zadnjem času. Ampak ne skrbite, to se ne pritožujem. Noč čarovnic ne morete imeti brez nekaj sablasnih, strašljivih receptov, ki jih navdihujejo pokopališča. Tokrat preskočimo sladko in vam podarimo tri pokopališča, ki jih lahko jeste za večerjo.
Ta slana dvorišča so narejena iz otrokom prijaznih (in možu odobrenih) sestavin, kot so pečene testenine, zeliščno testo za pico in več pire krompirja, kot veste, kaj storiti. Še dobro, da so letos neseksi kostumi za noč čarovnic, kajne? (Samo reci da, da bom lahko še naprej jedel.)
Recept za peko na pokopališču iz testenin
Na večerjo prilepite nekaj ohrovta, tako da ga prikrijete kot travo na pokopališču testenin.
Služi 6
Čas priprave: 5 minut | Čas kuhanja: 20 minut | Skupni čas: 25 minut
Sestavine:
- 3 skodelice kuhanih rotini rezancev
- 1-1/2 skodelice domače omake marinara (uporabite to enostaven recept)
- 1-1/2 skodelice naribanega mocarela sira
- Sol in poper
- 1/4 žlice naribanega parmezana
- 1-2 skodelice sesekljanega ohrovta
- 6 ovalnih krekerjev
- Črni gel za pisanje
- 2 tortilji
Navodila:
- Pečico segrejte na 375 stopinj F. V veliki skledi zmešajte rezance rotini, omako marinara in sir mocarelo. Vlijemo v namaščen (8 x 8-palčni ali 9 x 13-palčni) pekač in potresemo s parmezanom.
- Pečemo približno 20 minut ali dokler se ne segreje. Ko se segreje, na vrh dodajte sesekljan ohrovt (za travo). Na krekerje previdno napišite »RIP« in jih nežno vstavite v ohrovt.
- Za tortilje izrežite iz tortilj sablastne oblike dreves. Pečemo (v pečici, ogreti na 375 stopinj F) približno 8 do 10 minut ali do hrustljavosti.
Recept za pico z vegetarijanskim pokopališčem
Prilagojeno iz Okus doma
Zaradi treh različnih sirov je to vegetarijansko pokopališče še posebej okusno. Če se vam mudi, uporabite vnaprej pripravljeno testo za pico.
Služi 15
Čas priprave: 40 minut | Čas peke: 15 minut | Skupni čas: 55 minut
Sestavine:
Za skorjo
- 1 skodelica tople vode (110 stopinj F)
- 1 žlica sladkorja
- 2-1/2 skodelice krušne moke
- 1 žlica olivnega olja
- Črtica soli
Za prelive
- 2 skodelici sira ricotta
- 1 skodelica skute
- 2 žlici sesekljane bazilike
- Sol in poper
- 2 skodelici naribanega mocarela sira
- 1 skodelica sesekljanega brokolija, kuhanega na pari
- 1 skodelica sesekljane cvetače, kuhana na pari
- 1/2 skodelice narezanih bučk
- 6 rezin naan
- Sriracha omaka
Navodila:
- Pečico segrejte na 450 stopinj F. Kamen ali ponev za pico namažite z nelepljivim pršilom za kuhanje.
- Za pripravo skorje za pico v skledi zmešajte kvas, sladkor in toplo vodo. Pustimo stati do pene, približno 10 minut. Vmešamo moko, olje in sol ter premešamo, da se združi.
- Testo položite na rahlo pomokano površino in gnetite do mehkega in elastičnega. Testo razvaljajte v velikanski krog in ga položite na kamen ali v ponev. Pečemo približno 15 minut oziroma do zlato rjave barve. Pustimo, da se ohladi.
- V drugi skledi zmešajte ricotto, skuto, baziliko, mocarelo, sol in poper. Razmažemo po skorji. Potresemo z brokolijem, cvetačo in bučkami.
- Za izdelavo nagrobnikov uporabite omako Sriracha, da na rezine naan previdno napišete »RIP«. Dodajte nekaj križev, da dodate dodaten okras na nagrobnike.
Recept za pastirske pite na mini pokopališčih
Te sablaste pastirske pite so kot nalašč za najmlajše skupaj s pireji krompirja.
Služi 4
Čas priprave: 20 minut | Čas kuhanja: 25 minut | Skupni čas: 45 minut
Sestavine:
- 6 velikih skodelic za peko iz folije
- 1/2 kilograma govejega mesa
- 1/2 pločevinke gobove juhe z nizko vsebnostjo maščob
- 1/2 skodelice zamrznjene zelenjave
- 1/2 skodelice naribanega cheddar sira
- Drobnjak
Za preliv
- 4 srednje rdeči krompir
- 1/3 skodelice kisle smetane
- 3 žlice nesoljenega masla
- Sol in poper
- Črne oljke, narezane (za oči)
- 1 velika tortilja iz moke, narezana na nagrobnike
Navodila:
- Pečico segrejte na 350 stopinj F. Obloge za peko položite v jumbo pekač za mafine in jih odstavite.
- Na srednjem ognju segrejte veliko ponev. Dodajte mleto goveje meso in kuhajte, dokler ne porjavi, približno 7 do 8 minut. Odcedite maščobo. Odstranite z ognja in vmešajte juho in zamrznjeno zelenjavo. Potresemo s sirom.
- Pečemo približno 20 minut oziroma dokler se zelenjava ne segreje in se sir stopi. Dodajte drobnjak za travo.
- Medtem zavremo velik lonec slane vode. Krompir olupimo in narežemo na četrtine ter ga dodamo vodi. Kuhamo približno 2 minuti, nato dušimo (na manjšem ognju) še 15 ali dokler se krompir ne zmehča. Odcedimo, krompir vrnemo v lonec in zmešamo s kislo smetano, maslom, soljo in poprom. Z ročnim mešalnikom ali stiskalnico za krompir zdrobite, dokler ni popolnoma gladka (ne na koščke).
- Krompir nalijte v vrečko za cev. Krompir prenesite na pastirske pite v obliki duhov. Vsakemu "duhu" za oči dodajte 2 koščka oljke.
- Nagrobnike iz tortilje položite na namaščen pekač in pecite približno 12 minut. Nagrobnike postavite za duhove in postrezite.
Več slanih receptov za noč čarovnic
Resnično pošastni prsti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Osupljiva pošastna juha iz očesnih jabolk
Zombi-navdihnjeni recepti za vrnitev The Walking Dead
