Ne glede na to, da rad kuham, še bolj sovražim pomivanje posode. Mislim, kdo pravzaprav rad porabi svoj čas za čiščenje posod? Zato je oseba, ki je razvila posodo za kruh, genij. Namesto, da bi ga postregel samo z juho, sem se odločil, da v njem postrežem svojo najljubšo solato s svežim in lepim kosom ahi tune.
To ni vaša vsakodnevna solata, prijatelji. Ta edinstvena solata je veliko bogatejša in bolj glamurozna starejša sestrična Cezarjeve solate. Tuna je prefinjena in elegantna, posoda za kruh pa zelo enostavno očisti. Lepa hrana in manj jedi - kaj ni všeč?
Za začetek naredite testo. Začnite tako, da zmešate kvas, sladkor, olivno olje in vodo. Pustimo, da peni, nato pa vmešamo moko, dokler se ne zmehča mehko testo. Želite, da je gladka kot otrokovo spodnje pa tudi elastično.
Zdaj prihaja zabavni del. Testo razvaljamo, obilno premažemo s sirom in spet razvaljamo. To je tako čudovita vadba za roke. Samo vprašajte moje bicepse.
Po tem namažite kovinsko ali stekleno posodo za pečenje z nelepljivim razpršilcem za kuhanje in testo pecite, dokler ni zlato rjavo in samo lepo.
Ko je testo pečeno, naredite in premešajte solato. Najprej pa se morate malo zazreti v svoje ročno delo. Mislim, to je čudovit prizor.
Za začetek ahi tuno na obeh straneh solimo in popramo. Nato ga prepražite le 6 minut, saj potrebujete, da je notranjost roza. Preveč sem spekel toliko zrezkov iz tune in naj vam povem, da ni zabavno (in vam lahko povrne tono denarja).
Preostanek priprave solate je enostaven. Vse, kar naredite, je, da skupaj vržete solato, paradižnik, kumare, veliko parmezanskega sira in tuno v svojo čudovito novo posodo za kruh.
Dodajte preliv in jejte. Samo poskusite deliti, v redu?
Ahi tuna Cezarjeva solata v receptu hrustljave sklede za kruh
Služi 4
Sestavine:
Za skledo za kruh/skorjo
- 1 paket aktivnega suhega kvasa
- 1 čajna žlička belega sladkorja
- 1 skodelica tople vode (110 stopinj F)
- 2-1/2 skodelice krušne moke
- 2 žlički olivnega olja
- Črtica soli
- Zlomljen črni poper
- 3-4 žlice naribanega parmezana
- 1 žlica italijanske začimbe
Za solato
- 4 skodelice naribane romske solate
- 1 (6 unč) fila tuna ahi
- 1/2 srednje velike kumare, tanko narezane
- 1 velik paradižnik, narezan
- 5-6 redkvic, narezanih
- 1/4 skodelice naribanega parmezana
- Vaš najljubši preliv za solato Cezar
Navodila:
- Pečico segrejte na 350 stopinj F. Kovinsko ali stekleno posodo obilno namažite z nelepljivim pršilom za kuhanje in jo postavite na stran.
- V veliko skledo dodamo kvas, vodo, olje in sladkor. Pustite stati, dokler se zmes ne začne peniti, približno 10 minut. Vmešajte moko 1/2 skodelice naenkrat, dokler ne nastane mehko testo. Dodamo sol. Zmes premaknite na trdo, pomokano površino in jo gnetite, dokler ni mehka in elastična, približno 5 minut. Testo pustimo počivati približno 10 minut.
- Ko počiva, testo razvaljajte na približno 1/4-palčno debelino. Potresemo s parmezanom, italijanskimi zelišči in zmletim poprom. Zložite stranice in testo razvaljajte nazaj na debelino 1/4 palca. Testo previdno potisnite v namaščeno skledo, odvečni del pa potisnite pod rob.
- Pečemo približno 23 do 25 minut oziroma do zlato rjave barve. Pustite, da se ohladi, nato pa ga previdno odstranite iz posode. Odložite.
- Tuni dodamo sol in poper na obeh straneh. Bilera segrejte na visoko. Tuno položimo na namaščen pekač za brojlerje. Pražite približno 5 do 6 minut ali dokler sredina ne postane rožnata.
- Za pripravo solate zmešajte solato, kumare in paradižnik. Dodajte redkev, parmezan, sol in poper. Ponovno premešajte. Solato prelijte z ahi tuno in pokapajte s solatnim prelivom. Postrezite takoj ali najprej ohladite.
Več edinstvenih receptov za solato
3 edinstveni recepti za solato iz ohrovta
3 edinstvene spomladanske solate
Piščančja shawarma in spomladansko sadna solata
