Kaj se dogaja z gosto prehrano? - Ve

Postanite gosti in za vse ostalo… je poskrbljeno za razstrupljanje, oskrbo z gorivom, obvladovanje nihanja sladkorja in ohranjanje vitkosti…

Sorodna zgodba. Kaj morate vedeti o ketomakrih - če ste keto ali ne

t

Fotografiranje: Ruta Balciunaite/Hemera/360/Getty Images

Kaj je gosta prehrana?

t To je stavek, ki ga dandanes veliko vidimo, ampak kaj točno je gosto prehrana? Preprosto, izbira hrane, ki je bolj hranljiva s hranili... polnovredna hrana, hrana z veliko vitamini in minerali, beljakovine, vlaknine in zdrave maščobe.

t Pogosto rečem, da je opustitev sladkorja veliko lažje, če lahko napolnite hrano, bogato s hranili. Izpolnite "slabe" stvari tako, da napolnite dobre stvari.

t Pri opuščanju sladkorja ne gre le za odpravo sladkorja. V bistvu gre tudi za to, da se stvari vrnejo na način, na katerega so jedli naši stari starši, pred pojavom presnovne bolezni. Gre za uživanje polnovredne hrane in za pridobivanje čim več hranil.

t Gosto prehranjevanje ni težko. Gre predvsem za dodajanje tega, kar počnete, torej:

t
• pri vsakem obroku dajejo prednost (in dodajajo dodatno) listnato zelenjavo ter visokokakovostne maščobe in beljakovine.

t

• priprava hrane za ohranjanje (in maksimiziranje) encimov in bakterij za prebavo.

t

• odstranjevanje toksinov in praznih kalorij (sladkor).

t Postanite gosti in za vse ostalo... je poskrbljeno za razstrupljanje, oskrbo z gorivom, obvladovanje nihanja sladkorja in ohranjanje vitkosti ...

Triki z gostim prehranjevanjem

tTorej, kako naj to storim? Uporabljam nekaj pametnih trikov. Tudi te ideje so ekonomične, učinkovite in okolju prijazne.

t
• Zelenjavi vedno dodajte maščobe, da boste lahko pravilno absorbirali bistvene vitamine A, E, D in K. Vem, ponavljam se, vendar je treba narediti pomemben premik.

t

• Prav tako vedno jejte maščobe z beljakovinami. Maščobe so potrebne za pravilno asimilacijo beljakovin. Nikoli ne jejte omlete iz beljakov in ne odtrgajte kože s piščanca ali pečene svinjine.

t

• Dajte prednost zelenjavi. Vsa zelenjava je odlična, če pa želite vnaprej, jejte listnato zelenjavo (najbolj hranljiva možnost) pred drugo zelenjavo, nad škrobno zelenjavo.

t

• Jejte več beljakovin. Naša koža, kosti, lasje in nohti so večinoma sestavljeni iz beljakovin. Najboljši viri beljakovin so mlečni izdelki, jajca, meso in ribe; Ker so živalske beljakovine popolne, vsebujejo prave deleže vseh esencialnih aminokislin, ki jih naše telo ne more sintetizirati samo. Beljakovine ponujajo največ energije na kalorični vnos vseh živil.

t

• Jejte kosi mesa, kot so goveja glava, osso buco, svinjski vrat in jagnječja korenina. Izvirajo iz mišic na živalih, ki vsebujejo največjo količino vezivnega tkiva, ki se pri počasnem kuhanju raztopi v želatino. Želatina ne samo pomaga pri prebavi, ampak popravlja celovitost poškodovanega črevesja.

t

• Jejte piščančje palčke. Temno piščančje meso vsebuje več mineralov kot belo. In bonus je cenejši.

t

• Pravzaprav jejte celega piščanca. Največji udarec prihaja tako z uživanjem mesa kot trupa, kuhanega kot zaloga. Kosti, koža in drobci vsebujejo živahne minerale in elektrolite, zaradi katerih je piščančja juha tako dobra za dušo.

t

• Povečajte svoje encime. Z vsakim obrokom zaužijte žlico kislega zelja ali drugih fermentiranih izdelkov. Proizvajajo kup koristnih encimov, ki bodo pomagali pri asimilaciji hranil v preostalem obroku.

t Želite dodati več zelenjave v svojo prehrano? Preizkusite nekaj teh idej.

tZa več nasvetov in receptov Sarah Wilson si oglejte njeno uspešnico NYT Zapustil sem sladkor.