Kale na tri ustvarjalne načine, saj ne more biti vedno solata, solata, solata - SheKnows

Želite biti tisti, ki labodite na trgu kmetov in kupujete čudovite francoske košare svežih pridelkov, velikodušni ljubitelji listov ohrovta in sončnic, ki pokukajo z vrha. Ali pa imate stvari, ki na vašem vrtu rastejo kot nori, in ste kot, OK... kaj pa zdaj?

Sorodna zgodba. Chili Marthe Stewart postane bogat, krepkega okusa iz te skrivne sestavine

Več:Končni seznam shrambe, na katerem bo večerja pripravljena noč za nočjo

Avtorji nove kuharske knjige Tržna matematika upajo, da bodo to vprašanje rešili namesto vas.

Ta kuharska knjiga avtorja Hrana in vino revija vsebuje 50 običajnih sestavin s štirimi recepti za vsako. Poiščite sestavino (so po abecednem vrstnem redu) in bam! Na izbiro boste videli štiri različne jedi. Eden od njih bo zagotovo zvenel kot nekaj, kar se vam zdi, da jeste.

Več:3 popolnoma različni piščančji recepti iz Resnično preprostoKuharska knjiga

Da bi vam dali okus, smo tukaj vključili tri recepte iz ohrovta v knjigi.

Recept za skledo z rižem

Služi 4

Skupni čas: 30 minut

Sestavine:

• 2 žlici olja repice
• 5 strokov česna, tanko narezanih
• 2 žlici sesekljanega olupljenega svežega ingverja
• 3/4 kilograma mlete svinjine
• 1 kilogram rdečega ohrovta (2 šopka), steblo, listi raztrgani na velike kose (16 skodelic)
• 1 žlica azijske ribje omake
• 1 skodelica mešane sesekljane bazilike in koriandra
• Sol in poper
• Parjen riž in omaka Sriracha, za serviranje

Navodila:

1. V veliki ponvi, ki se ne prijema, segrejte olje repice. Dodamo česen, ingver in svinjino ter kuhamo na zmernem ognju, mešamo, dokler se svinjina ne skuha, približno 3 minute.
2. V serijah dodajte ohrovt in pražite do mehkega, približno 5 minut.
3. Vmešajte ribje omake in zelišča ter začinite s soljo in poprom.
4. Postrezite z rižem in omako Sriracha.

Recept za mletje česna z ohrovtom in provolonom

Služi 4

Skupni čas: 40 minut

Sestavine:

• 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
• 7 filetov inčunov, polnjenih z oljem
• 5 strok česna, mleto
• 1 kilogram zelenega ohrovta (2 šopka), steblo, listi raztrgani na velike kose (približno 18 skodelic)
• 1/2 kilograma tanko narezanega sira provolone
• 1 (12-palčni) hlebček ciabatta, razpolovljen vodoravno
• Tanko narezane redkvice za serviranje
• Sesekljane zelene oljke, za serviranje
• Majoneza, za serviranje

Navodila:

1. V veliki, nelepljivi ponvi segrejte olivno olje. Dodamo sardone in česen, nato v ohlapnem zelju dodamo ohrovt in kuhamo na zmernem ognju, mešamo, dokler ohrovt ne zveni, približno 3 minute.
2. Dodamo 1 skodelico vode, pokrijemo in kuhamo do mehkega 15 minut.
3. Zelje ohladite s sirom v enakomerni plasti, pokrijte in kuhajte, dokler se sir ne stopi, 2 minuti.
4. Z veliko žlico z zrezami prenesite ohrovt in sir na spodnjo polovico ciabatte, nato na vrhu z redkvicami in olivami. Zgornjo polovico ciabatte namažite z majonezo in zaprite sendvič.
5. Razrežite na 4 kose in postrezite.

Recept za dušeno ohrovt v slogu Cacio e pepe

Služi 4

Skupni čas: 25 minut

Sestavine:

• 2 žlici nesoljenega masla
• 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
• 1 kilogram toskanskega ohrovta (2 šopka), steblo, listi raztrgani na velike kose (16 skodelic)
• 2 skodelici piščančje juhe z nizko vsebnostjo natrija
• Sol
• 1 ščepec zdrobljene rdeče paprike
• Zlomljen črni poper
• 1/3 skodelice sveže naribanega sira Parmigiano-Reggiano

Navodila:

1. V velikem loncu stopite maslo v olivnem olju. Ohrovt dodajte v serijah in kuhajte na zmernem ognju, mešajte, dokler ne uvene, približno 3 minute.
2. Dodajte juho in zavrite. Pokrijte in kuhajte, dokler ohrovt ne postane mehak in se skoraj vsa juha absorbira, približno 10 minut. Začinimo s soljo.
3. Ohrovt prenesite na pladenj, nanj pa dajte zdrobljeno rdečo papriko, veliko črnega popra in sir.

Preden greste, se odjavite naš diaprojekcija spodaj: