Pri seznanjanju čokolada s svojo najljubšo pijačo je zabavno mešati in ujemati okuse, ki dopolnjujejo ali kontrastirajo vašo pijačo. Preizkusite te kombinacije za čudovito mešanico okusa, ki bo zadovoljila vaše najslajše čokoladne želje.
Kava
Ko izbirate kavo za pitje s čokolado, upoštevajte njeno državo izvora, kislost in grenkobo. Kava, ki vsebuje visoko kislost ali je grenka, se bo najbolje mešala z gladko belo ali mlečno čokolado, medtem ko se slajša kava zlije z ostrim ugrizom temnejše čokolade. Brazilska pražena kava je čudovitega okusa z bogato temno čokolado ali čokolado z orehi. Kolumbijska pražena kava se bolje meša z mlečno čokolado ali kombinacijo mlečne čokolade in karamele. Čokolade, ki dopolnjujejo praženo kavo iz Gvatemale ali Java, so temne ali intenzivne temne čokolade z orehi ali karamelo. Bela čokolada je tudi dober spremljevalec skoraj vseh kav, ker njen nežen okus nasprotuje grenkemu okusu.
Čaj
Na čaj in čokolado se le redko pomisli skupaj, vendar si medsebojno okrepita okus, če ju pravilno združimo. Čaji z nizko vsebnostjo taninov, kot so beli čaji in cvetlični čaji, se najbolje mešajo s čokolado; zeleni, črni in zeliščni čaj pa lahko okrepimo tudi s čokolado. Mehka aroma belega čaja se dobro zlije z ostrejšo čokolado, kot je temna ali intenzivna temna čokolada. Zeleni, črni in jasminov čaj so tudi dobra izbira s temno čokolado, medtem ko je čaj Lapson Souchong odličen z malo intenzivne temne čokolade. Nasprotno pa poskusite skodelico zeliščnega čaja ali Oolong čaja z malo bele ali mlečne čokolade. Vzorčite različne kombinacije čokolade z vašo najljubšo sorto vročega ali hladnega čaja.
Voda
Voda in čokolada kot okusna kombinacija? Za nekatere ljudi je mešanje prave kombinacije vode in čokolade enako zadovoljivo kot vino s čokolado. Peneča ali šumeča voda prinaša bogat okus temne čokolade, ne da bi pustila rahlo priokus, ki ga vino včasih naredi. Svetlobni mehurčki v vodi dodajajo okus čokoladi, ne da bi motili njen edinstven okus. Kombinacija temne čokolade in sadja ali temna čokolada z lešniki ali mandlji sta tudi odlična izbira z vrelo vodo.
Vroča čokolada
Kombiniranje skodelice vroče čokolade s koščkom čokolade je kombinacija v nebesih. Ker ima vroča čokolada na splošno mlečno osnovo in mehak okus, jo združite z intenzivno temno čokolado ali temno čokolado s karamelo. Ta dva kontrastna čokoladna okusa se bosta dopolnjevala in čudovito zadovoljila vaše najgloblje čokoladne želje.
Še sladke ideje s čokolado
Najboljše čokolade za večerjo pijače
Zakaj je čokolada odličen dodatek jedilniku
Ustvarjalni načini uporabe čokolade za romantično noč
