Petek brez glutena: spremenite svojo piščančjo juho-SheKnows

Tradicije in časi se spreminjajo, vključno s hrano, ki jo jeste, še posebej, če sledite dieti brez glutena. Predstavljajte si, kako odlična piščančja juha bi bila jeseni na hladen, deževen dan.

Sorodna zgodba. Giada De Laurentiisov brezglutenski limonin makov hlebec je po vsem tem prazničnem obroku svetel in sladek prigrizek

Ta recept za piščančjo juho brez glutena se oddalji od tradicije, obenem pa ostane s čudovitim okusom, ki se ga spomnite iz preteklosti. Kupe zelenjave so dobrodošel dodatek in imate možnost, da jih malo začinite s čilijem in kosmiči rdeče paprike. To bi moralo biti dovolj, da ohranite mrzlico!

Gluten najdemo v številnih živilih in izdelkih, od kečapa do sojine omake do sladkarij in začimb. Medtem ko SheKnows.com poskuša zagotoviti, da so ti recepti brez glutena, pozorno preberite oznake sestavin vseh živil in živilskih izdelkov, ki jih uporabljate za te recepte, da se prepričate, da so tudi brez glutena.

Piščančja juha brez glutena

Ta recept je iz WebMD in boginja brez glutena

Naredi 4 obroke

Sestavine:

• Ekstra deviško oljčno olje, po potrebi
• 3-4 razcepljene piščančje prsi (po možnosti na prostem), oprane, posušene
• 8 strokov svežega česna, nasekljanega
• Morska sol in sveže mleti poper po okusu
• 2 skodelici tanko naribanega zelja (mešanica zeljne solate v vrečah je hitra in enostavna)
• 1 zelena paprika, sredica, semena, narezana
• 1 rumena poletna buča, narezana
• 2 bučki, narezani
• 6 do 8 otroških krompirjev Yukon Gold, narezanih
• 1 (4 unče) lahko narezanega zelenega čilija - blagega ali vročega, po okusu
• 1 čajna žlička nastrganega žajblja
• Po 1 čajno žličko posušene bazilike, origana in peteršilja
• Pekoče paprike rdeče paprike, pretresite po okusu
• 1 (14 unč) lahko vžge pečen paradižnik, narezan na kocke
• 2 ali več skodelic piščančje juhe, po potrebi
• Črtica ali dva balzamičnega kisa po okusu

Navodila:

1. Na dno lonca ali počasnega štedilnika pokapajte nekaj ekstra deviškega oljčnega olja. Piščančje prsi položite na dno; prelijemo s polovico sesekljanega česna. Mešanico začinimo z morsko soljo in poprom.
2. V veliki skledi združite nastrgano zelje, papriko, rumene in bučke, krompir in zeleni čili. Prelijemo jih s kapljico ekstra deviškega oljčnega olja. Mešanico začinimo z morsko soljo, zelišči mlete paprike in dvema vročimi kosmiči rdeče paprike. Vrzi v plašč.
3. V enakomerno plast nalijte zelenjavo v lonec. Nalijte na kocke narezan paradižnik. Po okusu dodajte piščančjo juho in ščepec balzamičnega kisa. Tekočina bi morala skoraj pokriti zelenjavo. Če vam je bolj všeč broznata juha kot enolončnica, dodajte več juhe.
4. Pokrijte in kuhajte na visoki temperaturi pet do šest ur, dokler se piščanec ne zmehča in se zlahka razcepi na koščke z velika žlica (moj piščanec je bil zelo hladen, ko je šel v lonec, zato temu primerno prilagodite čas kuhanja, če ga potrebujete do).
5. Okusni preizkus za prilagoditve začimb. Mojemu sem dodal ščepec rjavega sladkorja, da uravnotežim paradižnik-česen in začimbe. Vmešajte vse nastavitve začimb in postrezite.

Ko sledite dieti brez glutena, se vam ni vedno treba odreči temu, kar radi jeste. Včasih je potreben le nov pristop in nekaj različnih sestavin!

Preizkusite te recepte brez glutena

Koruzni kruh s parmezanom
Proso "tabbouleh"
Sezonska zelenjavna priloga
Ghirardelli sladki piškoti