Okusni zahvalni recepti za praznični obrok brez stresa-SheKnows

Ko so prazniki znani po svojih prijetnih jedeh, se je lahko težko lotiti priprave. Ta seznam zahvalnih receptov vam bo zagotovo olajšal delo, da boste lahko počitnice uživali z ljubljenimi, namesto da bi ves dan v kuhinji stresali.

Sorodna zgodba. Ugrizi pite iz pekana

Puran na žaru, mariniran v citrusih

Presenetite svoje goste z okusom citrusov in česna na žaru v puranu na žaru. Najboljše od vsega pa je, da se kuha veliko hitreje od tradicionalnega pečenega purana.

Služi osem

Marinada iz citrusov:

•  4 pomaranče, klementine ali mandarine
•  1 prepolovljena glava česna
•  1 sesekljan rdeči tajski ptičji čili
•  4 vejice svežega rožmarina
•  4 vejice svežega timijana
•  1 žlica celega zrna črnega popra
•  1 nalijte ekstra deviškega oljčnega olja

Puran:

•  1 organski puran na prostem (12 do 14 funtov), ​​razrezan na štiri kose.
• Sol in mleti črni poper

Navodila:

1. V skledi zmešajte vse sestavine marinade, ki jih stisnete skupaj z rokami, da se okusi zlijejo. Puran damo na velik krožnik in prelijemo z marinado. Prepričajte se, da je puran na obeh straneh dobro prevlečen. Pokrijte s plastično folijo in pustite v hladilniku vsaj dve uri ali čez noč.
2. Približno 30 minut, preden ste pripravljeni na žaru, purana odstranite iz hladilnika. Žar segrejte na srednji in rešetko obrišite z nekaj olja. Purana dobro začinite s soljo in poprom ter obrišite odvečno marinado.
3. Purana položite na žar s kožo navzdol. Kuhajte 30 minut. Obrnite ga in še naprej pecite na žaru, nenehno prelivajte z olivnim oljem, dokler sokovi ne postanejo bistri in notranja temperatura stegna ni 180 stopinj F (skupaj približno eno uro). Purana pokrijemo s folijo in pustimo stati približno 10 minut, preden ga izrežemo.

Nasvet: Naj vam mesar odstrani kosti z dojke in purana razreže na štiri kose. Prihranite vrat in hrbtenico za omako.

Pražen krompir iz rožmarina

Služi osem

Rožmarin je čudovit način, da krompir naredite bolj aromatičen, ta jed pa bo zagotovo razveselila vaše počitniške goste.

Sestavine:

•  6 do 8 velikih zlatih krompirjev Yukon, narezanih na velike koščke
•  4 vejice svežega rožmarina
• Sol in mleti črni poper
• Ekstra deviško olivno olje

Navodila:

Ko pečico segrejete na 375 stopinj F, krompir položite na pekač. Raztrgajte rožmarin in ga razpršite po krompirju, nato začinite s soljo in poprom ter rahlo pokapajte z olivnim oljem. Vse okuse zmešamo tako, da krompir rahlo premetamo in damo v pečico. Po 30 minutah odstranite in ponovno premešajte. Damo nazaj v pečico in jih pražimo, dokler ne porjavijo in se spečejo (približno 30 do 40 minut več). Postrezite takoj.

Slanin koruzni kruh

Služi osem

Ta posladek, prežet s slanino, je sam po sebi odličen in ga lahko uporabite tudi kot zasuk tradicionalnega nadeva!

Sestavine:

•  4 trakovi narezane, debele slanine
•  2 skodelici bele ali rumene koruzne moke, zmlete s kamnom
•  1 skodelica večnamenske moke
•  2 žlici sladkorja
•  2 žlički pecilnega praška
•  2 žlički sode bikarbone
•  2 žlički soli
•  4 velika jajca
•  2 skodelici mleka
•  2 žlici drobnjaka, drobno narezanega

Navodila:

1. Pečico segrejte na 375 stopinj F. slanino položite v 10-palčno ponev iz litega železa in kuhajte na zmernem ognju, dokler koščki slanine niso hrustljavi, ne da bi zagoreli. Slanino položite na krožnik, obložen s papirnato brisačo. Odstranite ponev z maščobo iz slanine.
2. V veliki skledi stepemo koruzno moko, moko, sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. Jajca stepemo z metlico v ločeni posodi, da postane penasta, nato pa vmešamo mleko.
3. V suhe sestavine vmešajte mokre sestavine, da se združijo. Zložite drobnjak in koščke slanine, nato pa testo vlijte v ponev iz litega železa. Pečemo, dokler zobotrebec, vstavljen v sredino, ne izstopi čist (približno 20 do 25 minut).

Čokoladna in bourbonska pita z orehi

Služi osem

Pecivo:

•  1 skodelica večnamenske moke (plus več za prašenje)
•  1/4 skodelice pekanov, fino zmlete
•  1 žlica sladkorja
• Ščepec soli
•  1 naribajte nesoljeno maslo, hladno in narežite na majhne koščke
•  2 žlici ledene vode

Polnjenje pite:

• 1/2 palice nesoljenega masla
• 2 unči nesladkane čokolade
• 3 velika jajca
• 1 skodelica sladkorja
• 3/4 skodelice temnega koruznega sirupa ali sirupa iz sladkornega trsa
•  1/2 čajne žličke čistega vanilijevega ekstrakta
•  3 žlice bourbona
•  1/4 čajne žličke soli
•  1-1/2 skodelice polovic pecana

Navodila:

1. Moko, mlete pekane, sladkor in sol združite v veliki skledi za pripravo peciva. Dodajte maslo in mešajte, dokler zmes ne spominja na grobe drobtine.
2. Nalijte ledeno vodo in z njo povežite testo, dokler se ne drži skupaj, ne da bi bilo preveč mokro ali lepljivo. (Za preskus stisnite majhno količino skupaj - če je drobljiva, dodajte več ledene vode po eno žlico naenkrat). Oblikujte testo v ploščat debel disk. Zavijte ga v plastiko in pustite v hladilniku vsaj 30 minut.
3. Testo razvaljajte na rahlo pomokani površini v 12-palčni krog. Previdno ga zvijemo na zatič in položimo v 9-palčni pekač za pito. Testo potisnite v ponev, da se tesno prilega. Odrežite presežek okoli platišča. Pekač za pito položite na trden pekač.
4. Pečico segrejte na 350 stopinj F. Maslo in čokolado stopimo v majhni ponvi na srednje nizkem ognju, da nastane nadev. Odstranite in pustite, da se ohladi.
5. V veliki posodi za mešanje stepemo penasta jajca in nato vmešamo sladkor. Mešajte mešanico sirupa, vanilije, bourbona, soli in stopljenega masla, dokler se dobro ne zmeša.
6. Pekane položite na dno skorje za pito in jih nato previdno prelijte z jajčno mešanico. Pečemo približno 45 minut oziroma dokler se nadev ne strdi in rahlo napihne. Preizkusite pito tako, da v sredino vtaknete tanek nož; če pride precej čisto, je pita pečena. Pito položite na stojalo in jo pred rezanjem popolnoma ohladite.

Več idej za načrtovanje zahvalnega dne