Hitri kitajski cmoki - SheKnows

Vaša najljubša kitajska hrana za pripravo je lažje pripravljena doma!

Cmoke je lahko zelo enostavno narediti doma z uporabo nekaterih ovojev, kupljenih v trgovini. Pozabite na odhod, pokličite prijatelje in iz tega naredite zabavo. Cmoki za vsakogar!

Povezana zgodba. Mini pice z pršutom Giada De Laurentiisa so neustavljivo ljubke in okusne

Hitri recept za kitajske cmoke

Prideli približno 50 cmokov

Sestavine:

• 1/2 majhnega glavnega zelja (čeprav je zelje Napa najbolj tradicionalno, bo prišlo prav vsaka vrsta, uporabili smo rdeče), grobo narezano
• 1 čajna žlička košer soli
• 3/4 kilograma mlete svinjine (purana, govedino ali piščanca lahko nadomestite)
• 1 čajna žlička naribanega svežega ingverja
• 1 zelena čebula, narezana
• 1 žlica sojine omake
• Sveže mleti črni poper
• 1/2 žlice sezamovega olja
• 1 žlica riževega vinskega kisa
• 50 ovojev ali štrukljev (najdete jih v hladilnem delu trgovine z živili, običajno tam, kjer hranijo tofu)
• 1/2 žlice koruznega škroba
• Topla voda
• Začinjena čili omaka, za serviranje

Navodila:

Sesekljano zelje damo v kuhalnik in predelamo, dokler ni drobno sesekljano. Zelje prestavimo v veliko skledo in nanj potresemo žličko soli. Odstavite za 10-15 minut.

Medtem v kuhalnik položite svinjino, ingver, zeleno čebulo, sojino omako, poper, sezamovo olje in kis ter nekajkrat utripajte, dokler se vse ne zmeša.

Z zelji iztisnite odvečno vodo iz zelja. Zelje vrnite v skledo, dodajte svinjsko mešanico iz kuhalnice in vse sestavine združite z lopatko.

V majhni skledi zmešajte koruzni škrob in toplo vodo ter premešajte skupaj z žlico.

Obrobje ovoja wonton/cmoki s prstom namočite z gnojevko. To bo pomagalo, da se testo zlepi, ko je polnjenje v notranjosti.

Na sredino ovoja položite 1 žlico svinjske mešanice. Ne napolnite preveč!

Vzemite en rob ovoja in ga prepognite. Če uporabljate ovoje wonton (kot je prikazano), bo to oblikovalo trikotnik. Če uporabljate ovoje za cmoke, so okrogli in ustvarili boste polkrog.

S prsti trdno pritisnite robove ovoja skupaj. Gnojevka bi morala narediti robove precej enostavno lepljive. Vse luknje v šivu bodo omogočile, da nadev izteče med vrenjem, zato bodite temeljiti.

Lonec vode zavremo. Ko zavre, nežno potisnite 4-5 cmokov naenkrat. Kuhajte 5-6 minut. Odstranite s cedilo ali žlico z režo na papirnato brisačo, da se odcedi.

Cmoke postrezite z začinjeno čilijevo omako za namakanje in uživajte!

Več receptov kitajske hrane

Kitajska goveja enolončnica
Recept za piščanca in brokoli
Kitajska avantura z ocvrtim pomarančnim govejim mesom