Bogat curry iz kokosovih rakov je prijeten obrok, poln okusa in začimb. To kremasto, prijetno jed iz rakovice postrezite čez parjen riž, da zaokrožite vaš obrok.
Sorodna zgodba. Pita iz jabolk in rabarbare je sodoben zasuk na klasičnem receptu
Kuhanje curryja doma
Bogat curry iz kokosovih rakov je prijeten obrok, poln okusa in začimb. To kremasto, prijetno jed iz rakovice postrezite čez parjen riž, da zaokrožite vaš obrok.
Preskočite prevzem in namesto tega pripravite domači curry. Čeprav se lahko seznam sestavin zdi nekoliko zastrašujoč, se ta okusna jed iz rakovice zlahka sestavi. Za prihranek pri stroških uporabite rakovice iz konzerve iz hladilnega dela.
Recept za kremasto kremo iz kokosove rakovice
Služi 4-6
Sestavine:
- 1 kilogram rakovice
- 1/4 čajne žličke paprike
- 1/4 čajne žličke kurkume, razdeljena uporaba
- 1/2 žličke soli
- 1 žlica ribje omake
- 2 žlici olja repice
- 1 velika rumena čebula, tanko narezana
- 3 stroki česna, mleti
- 1-1/2 čajni žlički sveže naribanega ingverja
- 1/4 čajne žličke kajenskega popra
- 1 skodelica narezanega paradižnika v soku
- 1 zelena paprika, semena in tanko narezana
- 1 skodelica kokosovega mleka v pločevinkah
- 2/3 skodelice vode
- 1 jalapeño, semenjen in tanko narezan
- 1 žlica limoninega soka
- Sesekljan koriander
Navodila:
- V srednji skledi zmešajte rakovice, papriko, 1/8 čajne žličke kurkume, sol in ribjo omako. Dati na stran.
- V veliki ponvi segrejte olje na srednje močnem ognju. Dodajte čebulo in kuhajte, pogosto mešajte, dokler se čebula ne zmehča. Dodajte česen in ingver ter kuhajte še 1-2 minuti. Dodajte kajenski poper in preostalo kurkumo ter premešajte, da se premeša.
- Dodamo paradižnik in kuhamo približno 5 minut, z žlico razdrobimo paradižnik. Dodajte papriko in kuhajte, dokler se poper rahlo ne zmehča.
- Dodajte marinirano rakovice in katerega koli soka, kokosovo mleko, vodo in jalapeño. Mešanico zavremo, nato zmanjšamo ogenj in dušimo, dokler se omaka ne zgosti. Primešajte limonin sok.
- Potresemo s koriandrom in takoj postrežemo.
Več dnevnega okusa
Nabodala iz kozic iz limonske trave
Tajski piščanec s svežo baziliko
Začinjeni tajski arašidovi rezanci
