Avokado Alfredo testenine z začinjenimi kozicami - SheKnows

Pripravite se vrteti te vilice! Ta kremasta avokadova testenina Alfredo je odlično dopolnilo kozicam, začinjenim s čilijem.

Sorodna zgodba. Recepti s sirom Mac 'n', ki jih boste jeseni želeli v svojem repertoarju

Kremaste, začinjene testenine

Pripravite se vrteti te vilice! Ta kremasta avokadova testenina Alfredo je odlično dopolnilo kozicam, začinjenim s čilijem.

Preskočite standardno marinaro in poskusite to avokadovo omako za kremasto alternativo s svojimi najljubšimi testeninami. Je dovolj hiter in enostaven za večerjo med tednom, a ima okus, kot da bi potreboval cel dan.

Avokado Alfredo testenine z začinjenimi kozicami

Služi 4

Sestavine:

Za omako:

• 2 velika avokada
• 1/2 skodelice smetane
• 1/2 skodelice plus 1/4 skodelice naribanega parmezana
• 1/2 skodelice plus 1/4 skodelice polnomastnega mleka
• 1/2 žličke popra
• 1/2 žličke soli
• 4 obroki testenin po izbiri, kuhane al dente
• 1 skodelica rukole

Za kozice:

• 1/2 kilograma surovih kozic, olupljenih in olupljenih
• 1/2 žličke popra
• 1 čajna žlička čilija v prahu
• 1/4 čajne žličke dimljene paprike
• 1/2 žličke česna v prahu
• 1/2 čajne žličke čebule v prahu
• 1/4 čajne žličke soli
• Ščepec kajenskega popra (po želji in še več)
• 2 žlici oljčnega olja

Navodila:

Za omako:

1. V kuhalniku dodajte meso avokada, smetano, 1/2 skodelice parmezana, 1/2 skodelice polnomastnega mleka in precedite do gladkega.
2. Prenesite v lonec na srednje močnem ognju. Kuhajte, dokler se ne segreje, približno 5 minut. Dodajte sol in poper ter dodatno po okusu. Dodajte rezance v omako, kuhajte, dokler se rezanci ne končajo s kuhanjem, še približno 3 minute (dodajte preostalo 1/4 skodelice mleka, če omaka postane suha ali gosta). Rezerviraj.

Za kozice:

1. V srednji skledi zmešajte poper, čili v prahu, dimljeno papriko, česen v prahu, čebulo v prahu, sol in kajenski poper. Dodamo olupljene kozice in premešamo, dokler kozice niso dobro prevlečene.
2. V ponvi na srednje močnem ognju segrejte olivno olje do vročega, vendar se ne kadite. Kozice, občasno premešajte, dodajte približno 6 minut, dokler niso kuhane.

Za sestavljanje:

1. Testenine na krožniku, potresemo s preostalim parmezanom, na vrh damo rukolo in kozice. Postrezite takoj.

Več dnevnega okusa

Špageti karbonara
Testenine s šparglji, panceto in paradižnikom
Hitra piščančja marsala nad testeninami