5 zdravih in zadovoljivih idej za kosilo - SheKnows

Hranilna hrana ne sme biti dolgočasna ali nerodna. S temi ideje za zdravo kosilo, vaš obrok je lahko okusen in zadovoljiv.

Sorodna zgodba. Kaj morate vedeti o ketomakrih - če ste keto ali ne

Barvita solata

Solata je lahko okusna, odvisno od tega, kaj je v njej. Namesto dolgočasne solate z solato iceberg in nekaj rezinami paradižnika naredite pisano solato, polno zdrave zelenjave. Začnite z otroško špinačo ali temno zeleno solato (romin in rukola sta bogata z vitaminom K in drugimi hranili). Zmešajte rezine kumar, paprike in rdeče čebule. Solati dodajte beljakovine v obliki naribanih piščančjih prsi brez kože (ki jih lahko skuhate večer prej) ali vse bele tune. Preliv popolnoma preskočite ali dodajte žlico ali dve nemastne sorte.

Polnjen žep za pita

Namesto belega sendvič kruha vzemite polnozrnato pito in jo napolnite s kombinacijo zdravih sestavin. Trdo kuhano jajce je dober vir beljakovin in je okusno v kombinaciji s sesekljano kumaro, rdečo čebulo in kančkom nemastne majoneze. Tuna je skupaj s sesekljano zeleno, papriko, grozdjem in orehi še ena okusna in hranljiva ideja. Bodite ustvarjalni in napolnite svojo pito s kombinacijo skute z nizko vsebnostjo maščob, jagod in koščkov ananasa. Vsaka izbira sadja in zelenjave, pustega mesa ali rib ter semen ali oreščkov je zdrava možnost za kosilo.

Puranjski špinačni panini

Začnite s polnozrnatim kruhom, da ustvarite ta okusen in hranljiv sendvič s panini - kot nalašč za kosilo.

Sestavine

• 2 rezini polnozrnatega kruha
• 2 žlici hummusa
• 1/2 skodelice sveže otroške špinače
• Puranjske prsi z nizko vsebnostjo natrija
• 1 rezina švicarskega sira z nizko vsebnostjo maščob

Navodila

1. Po vsaki rezini kruha namažite humus.
2. Liste špinače sperite s hladno vodo in posušite. Zložite na eno rezino kruha.
3. Na vrh špinača s puranom in sirom.
4. Kuhajte pet minut v pekaču ali na žaru tri minute na vsaki strani v ponvi na zmernem ognju.

Pred pečenjem na žaru dodajte drugo svežo zelenjavo, na primer papriko, rdečo čebulo in kumare.

Piščančja kuskusna solata

Tu je še ena vrsta solate, ki je popoln, zdrav obrok za kosilo. Ta piščančja solata vsebuje kuskus, oljke in druge okusne sestavine. Z manj kot 350 kalorijami in 25 grami beljakovin na obrok je ta solata krepka, zdrava možnost.

Donos: 4 obroki (velikost obroka: 1 1/2 skodelice)

Sestavine

• 1 skodelica nekuhanega izraelskega kuskusa
• 1/4 skodelice sesekljanih oliv kalamata brez koščic
• 2 žlici sesekljanega svežega peteršilja s ploskimi listi
• 1 žlica sesekljanih kapre
• 1 1/2 žlice ekstra deviškega oljčnega olja
• 1 žlica svežega limoninega soka
• 1/4 čajne žličke soli
• 1/4 čajne žličke sveže mletega črnega popra
• 1 strok česna, mleto
• 2 skodelici kuhanih piščančjih ali puranih prsi brez kože

Navodila

1. Kuskus skuhajte v skladu z navodili na embalaži, pri tem pa izpustite sol in olje ali maščobo. Odcedite in sperite s hladno vodo.
2. V večji skledi zmešajte oljke in ostale sestavine, razen piščanca, z metlico.
3. Oljčni mešanici dodamo kuskus in ga nežno prelijemo.
4. Tik pred serviranjem primešajte piščanca.

Ta recept je bil nekoliko prilagojen receptu iz Kuhalna luč.

Mehiški kup zelenjave

Ta recept za kosilo iz Dobro gospodinjstvo vsebuje zelenjavo na žaru in druge sestavine, ki vam bodo resnično všeč.

Donos: 4 obroki

Sestavine

• 2 žlički vročega čilija v prahu v mehiškem slogu ali 1 žlica običajnega čilija v prahu
• 3 žlice olivnega olja
• sol
• 1/4 skodelice sesekljanih svežih listov cilantra
• 2 žlici svežega limetinega soka
• 1 velik (6 unč) poblano čile
• 2 ušesa koruze, lupine in svile odstranjene
• 1 velika (14 unč) rdeča čebula, prečno narezana na rezine
• 1 srednja (10 unč) bučka, narezana diagonalno na rezine debeline 1/2 palca
• 2 velika paradižnika (vsak po 12 unč), vsak vodoravno prerezan na polovico
• 4 unče sira Monterey Jack z jalapeno čilijem, nastrganega

Navodila

1. Pripravite zunanji žar za neposredno pečenje na srednje močnem ognju.
2. V skodelici zmešajte čili v prahu, 2 žlici olja in 1/2 žličke soli; čilijevo olje odstavimo. V skledi zmešajte koriander, limetin sok, 1/4 čajne žličke soli in 1 žlico olja; dati na stran.
3. Poblano in koruzo položite na vročo rešetko za žar. Poblano in koruzo na žaru pecite 10 do 15 minut ali dokler se poblano ne zmehča na vseh straneh, koruza pa se na nekaj mestih oglene, občasno obrača.
4. Poblano odstranite z žara; zavijte v folijo in pustite 15 minut. Prenesite koruzo na desko za rezanje.
5. Nabodalo vodoravno potisnite skozi vsako rezino čebule, da rezino držite skupaj. Rezine čebule in bučk namažite z obeh strani, stranice paradižnika pa narežite s čilijevim oljem; postavite na vročo rešetko za žar. Čebulo in bučke na žaru pecite 10 minut ali dokler se ne zmehčajo in jih enkrat obrnite. Paradižnik pečemo na žaru 6 do 8 minut ali dokler se nekoliko ne zmehča, enkrat ga obrnemo. Ko je zelenjava pečena, jo odstranite na krožnik in jo segrejte.
6. Odvijte poblano; odrezano steblo. Poblano prerežite po dolžini na polovico; olupite kožo in zavrzite semena, nato pa jih razrežite na trakove širine 1/4 palca. Rezano koruzo iz storžev; dodamo mešanici koriandra.
7. Sestavite zloženke: Odstranite nabodala z rezin čebule. Na vsakega od 4 krožnikov za večerjo položite paradižnikovo polovico, z zarezano stranjo navzgor; prelijemo z vsemi bučkami, nato polovico sira. Po vrhu razporedite čebulo, ločite na kolobarje; potresemo s preostalim sirom nato poblano. Prelijemo s koruzno mešanico.

Več nasvetov za zdravo prehrano

5 prehranskih prioritet za zdravo prehranjevanje
Morate imeti zdravo hrano za leto 2011
Zdravi prigrizki za vaš napad prigrizkov