V hladnem večeru ni nič boljšega od sladkega italijanskega klobasa in paradižnikovo omako. Položite jih na špagete in dobili boste zanimiv spin na starostne špagete in mesne kroglice, vendar jih specite v posodi z nekaj vnaprej pripravljenega polenta, in dobili ste povsem novo vrtenje v italijanski hrani.
Sorodna zgodba. Chili Marthe Stewart postane bogat, krepkega okusa iz te skrivne sestavine
Italijanska pečenka Polenta
Sestavine
- 1, 18-unčni paket že pripravljene polente
- 12-unčna sladka italijanska klobasa
- 1 skodelica narezanih gob
- 1 velika čebula, narezana na rezine
- 4 stroki česna, mleti
- 2 skodelici predhodno omake iz testenin
- 1/2 skodelice naribanega sira mozzarella
- 1/4 skodelice naribanega parmezana
Navodila
- Pečico segrejte na 400 stopinj F.
- Polento narežite na tanke rezine in polovico položite na dno 3 -litrskega ovalnega pekača; dati na stran.
- V veliki ponvi na zmernem ognju kuhajte klobaso, gobe, čebulo in česen, dokler meso ni rjavo in čebula mehka, 5 do 8 minut; vmešamo testeninsko omako in kuhamo 2 do 3 minute, dokler se ne segreje.
- Žlico mesne mešanice enakomerno razporedite po polenti v pekaču; na vrh položite preostale rezine polente in jih potresite s parmezanom in mocarelo.
- Odkrito pecite 20 minut ali dokler se ne segreje; takoj postrezite.
Drugi recepti za polento, ki jih pozna
Sirasta polenta s klobaso in gobami
Gratin Polenta s špinačo in gobami
Puran Olive Polenta
