Zdrava sezonska solata s praženimi hruškami je ravno tisto, kar ste prosili - SheKnows

Vsekakor, takoj ko se začnejo prazniki, se mi pojavi noro hrepenenje po pečenih hruškah in kmalu je moj jedilnik poln načinov, kako predstaviti to mehko, mesnato sadje. Ne glede na to, ali je posuto s sladkarijami, pečeno v piti ali vmešano v svežo solato, tega sezonskega sadja res ne morem dobiti dovolj.

Sorodna zgodba. Giada De Laurentiis je pravkar delil edinstven slani twist na Cantaloupe, ki je popolna poletna jed

Ta solata je še boljša od stotine drugih solat iz pečenih hrušk dodatek pese, modrega sira, praženega sladkega krompirja, parmezana in kremastega, pikantnega Dijona vinaigrette. Morda ste pravkar našli svoj novi najljubši recept za solato za vse čase (in zagotovo recept, ki bo v teh prazničnih dneh odpihnil nogavice z vseh drugih solat).

Solata iz pečene hruške in sladkega krompirja s koromačem in peso

Iščete praznično in okusno praznično solato za vaše pogostitve? Ne oglejte si več kot to neverjetno solato iz svežih hrušk, pripravljeno z izbiro drugih okusnih jesenskih pridelkov. Tu ne varčujte z hruškami - več, tem bolje.

Služi 4

Čas priprave: 30-35 minut | Čas kuhanja: 15-20 minut | Skupni čas: 45-55 minuts

Sestavine:

Za solato

• 2-1/2 do 3 skodelice sesekljanega sladkega krompirja
• 2 hruški, narezani na pol
• 1 majhna rdeča čebula, olupljena in narezana
• 1/2 čebulice koromača, sesekljane
• 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
• Sol in poper
• 1 velika rdeča pesa
• 6 skodelic mešanega zelenja
• 4 unče modrega sira
• 3-4 žlice naribanega parmezana in še več za preliv
• 1/4 skodelice sesekljanih mešanih oreščkov

Za preliv

• 2 žlici rdečega vinskega kisa
• 1/2 žlice dijonske gorčice
• 1/2 žlice rjavega sladkorja
• 1/4 skodelice rastlinskega olja
• 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
• Sol in poper

Navodila:

1. Pečico segrejte na 400 stopinj F. Sladki krompir, čebulo, polovice hrušk in koromač položite v velik pekač. Vso zelenjavo pokapamo z olivnim oljem, potresemo s soljo in poprom.
2. Odrežite in olupite peso. Razrežite ga na pol in ga položite v ločeno pekač.
3. Obe ponvi pečemo približno 20 minut. Nato z lopatko prevrnite zelenjavo in pražite še 5 do 8 minut oziroma do mehkega. Odstavimo, da se ohladi.
4. Ko se rahlo ohladijo, hruške narežemo na rezine. Pesa previdno narežemo na tanke rezine.
5. V veliki skledi zmešajte zelenjavo skupaj s praženo zelenjavo. Dodamo modri sir, oreščke in parmezan.
6. Medtem naredite vinaigrette tako, da skupaj zmešate rdeči vinski kis, dijonsko gorčico, rjavi sladkor, rastlinsko olje, olivno olje, sol in poper.
7. Prelijte solatni preliv z mešano solato. Postrezite z dodatnim parmezanom.

Več receptov za hruške

Polnjeni in pečeni hruškovi cmoki
Poširane hruške v začinjeni vinski omaki
Bruskete iz hrušk na žaru