Najboljši blogi o indijski hrani - SheKnows

Indijska kuhinja je postala del naše vsakdanje hrane. Ne glede na to, ali kuhamo enolončnice iz curryja v našem počasnem štedilniku ali naročimo piščanca Tandoori s prilogo naan iz lokalne indijske restavracije, je to postalo eno naših najljubših živil!

Sorodna zgodba. PSA: Amazonova skrivna vtičnica vključuje tone kuhinjskih ponudb, ki so prelepe, da bi jih sprejeli

Indijska kuhinja je sama po sebi talilni lonec, ki prinaša recepte in tehnike iz vseh regij države. Regionalna kuhinja je neverjetno raznolika in je odvisna predvsem od tega, kateri pridelek, začimbe in zelišča so na voljo lokalno. Kljub temu pa je na mizi vedno nekaj indijskih jedi.

Ti indijski blogerji in pisatelji hrane nas pripeljejo v Indijo brez potnega lista. Njihovi recepti so polni barv in njihova navodila so dovolj preprosta, da jih razumejo, a ustvarjajo zapletene stopnje okusov, za katere vaša družina ne bo verjela, da ste jih naredili doma!

Prerna, avtorica nagrajenega bloga o hrani Indijski Simmer

, je strasten kuhar. Kot pripoveduje, je njena ljubezen do hrane prepletena z ljubeznijo do moža in hčerke, ki jo imenuje metulj na njenem blogu. Ker ona ustvarja te pristne Indijski recepti, vaše oči utripajo nad vsako besedo, ko vaše srce začne spoznavati zgodbo, ki jo pripoveduje. Prerna je več kot kuharica in je mojstrska pripovedovalka zgodb in njene objave na spletnem dnevniku nas vedno znova hrepenijo. Oh, in fotografija na tem mestu je krasen prikaz skrbno postavljenih rekvizitov, neurejenih, a okusnih videti krožnike in pridih družine (njene hčerkine ročice si lahko ogledate v skoraj zelo receptu). Ona piščančji kari je zdaj na našem seznamu must-make! Prerna je tudi avtorica Kuharska knjiga Everything Indian Slow Cooker, ki je opremljen s hitrimi in okusnimi recepti, ki jih zmore tudi kuhar začetnik!

Avtor knjige Miss Masala: Pravo indijsko kuhanje za zaposleno življenje, Mallika Basu je ustvarjalka bloga o hrani Hitra indijska kuhinja. Čeprav besede "hitro" in "indijsko" ne berejo pogosto v istem stavku, Mallika svojim bralcem ponuja poenostavljene metode in tehnike za pristne načine. Obožujemo njeno tehniko bandh gobhi massallam (kremno celo pečeno zelje). Ker zelja običajno ne vidimo v številnih receptih (razen za polnjeni zeljni zvitki), ta recept prikazuje še en odličen način za njegovo uporabo, še posebej, ker jih mnogi od nas dobijo v svojih škatlah CSA!

Maunika, rojena in odrasla v Mumbaiju v Indiji, zdaj iz Združenega kraljestva, je indijski kuhar in pisatelj hrane za blogom Kuhajte v curryju. Njen cilj je pokazati, da je indijska kuhinja več kot curry in njeni recepti to počnejo! Nenehno potuje po indijskih regijah v iskanju novih začimb, tehnik in lokalnih receptov. Potrebujete sladico, ki jo navdihuje Indijanec? To šahi tukra (Indijski krušni puding z žafranovim sirupom, kardamomom in mandlji) zveni kot nalašč za praznike!

Več o indijski kuhinji

Paneer tikka masala
Recept za piščančji tikka masala kabab
Indijski jogurt mariniran piščanec