Piščančja quesadillas s tremi siri
Služi 4
Sorodna zgodba. Rachael Ray je pravkar delila enostavno balzamično piščančjo marinado, ki popolnoma nadomešča našo omako z žara
Hiter, poceni in okusen - zmagovalec!
Sestavine:
4 unče kremnega sira ali sira Neufchatel
8 mehkih tortilj iz moke velikosti taco
1/2 skodelice naribanega sira poper Jack
2 skodelici narezanega kuhanega piščančjega mesa
1/4 skodelice narezane zelene čebule
1 skodelica naribanega sira cheddar
Kisla smetana in salsa za serviranje, neobvezno
Navodila:
- Na vsako od štirih tortilj namažite 1/4 kremnega sira ali sira Neufchatel. Na vrh dodajte dve žlici naribanega popra, 1/2 skodelice piščanca, narezanega na kocke, 1 žlico zelene čebule in 1/4 skodelice naribanega cheddarja. Zaključite tako, da prelijete s preostalimi štirimi tortiljami.
- Na srednje močnem ognju segrejte veliko ponev, ki se ne prijema. (Pekača ni treba namazati.) Enega od tortilja previdno prenesite na ponev. Segrevajte, dokler se sir ne začne topiti in dno začne madežno rjaviti. Z veliko ravno lopatico obrnite quesadillo in segrejte na drugi strani, skupaj približno tri do pet minut. Odstranite na pekač in segrejte v pečici pri 200F, medtem ko pečete preostale tri quesadille.
- Vsako quesadillo narežite na šest rezin in po želji postrezite s kislo smetano in salso.
