Nič ni tako tragično, kot da bi si izbrskali tisto izvrstno kitajsko hrano, ki ste jo vzeli pred nekaj nočmi, da bi odkrili madeže plesni v svojem domu. Ali lahko samo odstranite škodljiv rezanci? Ali pa morate vse zavreči?
Če na vaši hrani opazite madež, ga ne smete vohati, da vidite, ali je pokvarjen, saj lahko vdihnete spore plesni, kar lahko povzroči težave z dihanjem. In ne pozabite, da plesen na hrani lahko kaže tudi na prisotnost potencialno škodljivih bakterij. Včasih morate hrano samo zavreči, v tem primeru pa jo dajte v zaprto vrečko oz preden ga zavržete, ga zavijte v plastiko in razkužite vse površine, na katere je morda prišel z.
Za drznejše med nami, berite naprej. Obstajajo primeri, ko malo plesni ni smrtna obsodba za vašo najljubšo hrano.
Več:O nevarnosti uživanja konzervirane hrane bi morali vedeti vsi
Sir
Mehki sir: Če na vašem mehkem siru (skuta, rikota, smetana) raste plesen, bi morali vrzi ven. Enako velja za naribane, zdrobljene in narezane sire.
Trdi in polmehki sir: S temi siri je lažje odstraniti plesen zaradi njihove trdne teksture z nizko vlago. Odrežite plesen s sira, vključno z 1-palčno pregrado med plesnivo mesto in preostalim sirom. Poskrbite tudi za to, da bo vaš nož čist - če se dotakne plesnivega mesta in nato preostalega sira, bi lahko na koncu razširil plesen. Ko bo čas, da sir spet postavite v hladilnik, se prepričajte, da je v drugačni embalaži ali posodi, kot je bila, ko je bila pokrita s plesnijo.
Kruh in pecivo
Po podatkih USDA plesniv kruh in pecivo ga je treba zavreči. Zaradi njihove porozne strukture, ko na površini kruha ali pečenega dobrega predmeta vidite madež plesni, je to znak, da so njegove niti morda prodrle globoko v hrano.
Če se vam res zdi, da je v vašem kruhu le ena drobna pika plesni, jo obrobite s širokim robom, nato pa pred jedjo preglejte svež rez, da bi našli znake plesni.
Za vlažnejše pecivo, kot so hitri kruh, pecivo in pecivo, je treba plesnivo hrano zavreči.
Mlečni (brez sira)
Od jogurta in kisle smetane do pudinga in stepene smetane je treba zavreči mehke mlečne izdelke, ki vsebujejo plesen, saj ni varnega načina za odstranitev ali zadrževanje rasti plesni.
Jagode
Jagode (in drugo mehko sadje) je treba zavreči, če so plesnive. Po podatkih USDA, njihova visoka vsebnost vlage pomeni, da se plesen zlahka širi po njih. To pomeni, da je treba celo, če vidite samo eno plesnivo jagodičje v košarici. Da bi preprečili izgubo hrane, pred nakupom vedno preverite, ali na dnu posode za jagode obstajajo znaki plesni.
Za preprečuje rast plesni, lahko jagode operete v raztopini 1 dela kisa na 3 dele vode, jih sperite v sladki vodi in nato posušite v stroju za solato, obloženem s papirnatimi brisačami. Shranite jih v suhi posodi, obloženi s papirnatimi brisačami, pri čemer pustite pokrov rahlo odprt, da lahko uhaja vlaga.
Več:Kako dolgo lahko izpustim hrano z žara, preden zastrupim s hrano?
Zelenjava
Trda zelenjava, kot so korenje, pesa, rutabaga, buča in druga zelenjava z gosto teksturo bodi v redu z malo plesni. Odrežite plesen, začenši približno 1 cm stran od mesta, kjer se začne, nato pa zelenjavo pred jedjo ali kuhanjem temeljito operite.
Mehko zelenjavo, kot je paprika in kumare, je treba zavreči ob prvih znakih rasti plesni.
Marmelade in želeji
Čeprav sladkor v marmeladah in želejih lahko prepreči rast bakterij, je plesen v redu. Na žalost USDA zaradi visoke vsebnosti vlage in mehke teksture marmelad in želejev priporoča, da te predmete zavržete.
Začimbe
Na žalost je zaradi visoke vsebnosti vlage treba zavreti plesnive začimbe, kot so kečap, majoneza in užitek. Tudi če je na pokrovčku ali pokrovu izdelka le madež plesni, je to lahko znak, da je v sami začimbi več trosov plesni.
Ostanki
Če na preostalih testeninah, enolončnicah, enolončnicah ali lončkih raste plesen, jih zavrzite. Večina kuhanih živil vsebuje veliko vlage in ni nobenega varnega načina za odstranitev plesni in vseh njenih spor iz hrane. Če je vaša hrana dovolj stara za nastanek plesni, je lahko tudi gojišče nevarnih bakterij.
Meso
Plesen na trdi salami ali suho sušeni šunki? Ni problema - lahko ga samo očistite. (Pravzaprav je narejena obrtniško sušena salama z plesen.) Plesen na drugem mesu? Vrzi - to ni varno, zlasti na surovem mesu. Pri mesu je še posebej pogosto prisotna plesen poleg škodljivih bakterij, zato je lahko celo znak majhne plesni znak nevarnejše okužbe.
Več:Gensko spremenjena živila so popolnoma varna čudeža znanosti, zato se nehajte prestrašiti
