Ko sem odraščal, je bil moj oče obseden s puranjimi nogami. Na zahvalni dan je poskušal priti v kuhinjo, da bi se prepričal, da bi dobil nogo, preden so mi jih vsi ukradli. No, na njegovo srečo, zdaj lahko puranje noge kupite v trgovini vsak dan v tednu. Ni več čakati na zahvalni dan.
Druga velika stvar pri nakupu puranskih nog je, da so super poceni. Dejansko so cenejši od piščanca in vam nudijo tono mesa. Kako je to za prihranek?
Te puranje noge preprosto pečemo v pečici, dokler koža ne postane hrustljava, nato pa jih namažemo s sladko BBQ omako. To je popoln obrok za ljubitelje mesa v vsakem letnem času, vendar je tudi odlična majhna večerja za zahvalni dan.
Recept iz puranskih nog na žaru
Služi 4
Čas priprave: 10 minut | Čas kuhanja: 1-1/2 do 2 uri | Skupni čas: 2 uri
Sestavine:
- 4 surove puranje noge
- Košer sol
- Poper
- 1/3 skodelice piščančje zaloge (morda bo potrebno več)
- BBQ omaka (uporabite svojo najljubšo)
Navodila:
- Pečico segrejte na 350 stopinj F in obložite 9 x 13-palčni pekač s folijo.
- Surove puranove noge položite v ponev, kožo pa po okusu začinite s košer soljo in poprom.
- Zalijemo s piščančjo juho. Želite, da pokrije samo dno pekača. Po potrebi dodajte še več.
- Puranove noge položite v pečico in pustite kuhati eno uro.
- Puranje noge vzamemo iz pečice in jih prelijemo z BBQ omako.
- Postavite jih nazaj v pečico in pecite še 30 minut do 1 ure oziroma dokler notranja temperatura ne doseže 180 stopinj F.
- Končni čas kuhanja bo odvisen od tega, kako velike so vaše purane noge. Če omaka BBQ začne prehitro porjaviti, purana pokrijte s folijo, dokler ne doseže temperature.
Več receptov za puranje
Puranje pečene z zelišči
Zahvalni dan recepti za purane za dva
Puran z glazuro iz burbona in medu
