Ne, da si kdaj podvomil o svojem veganska prehrana, prav? Če pa imate, John McDougall, MD, avtor Raztopina škroba, deli pet pomembnih razlogov za sprejetje načrta prehranjevanja na osnovi rastlin in škroba.
Saj ne, da ste kdaj dvomili o svoji veganski prehrani, kajne? Če pa imate, John McDougall, MD, avtor Raztopina škroba, deli pet pomembnih razlogov za sprejetje načrta prehranjevanja na osnovi rastlin in škroba.
Spoznajte Johna McDougalla, MD
John McDougall, MD, močan zagovornik veganske prehrane na osnovi škroba, je internist že več kot 35 let in je napisal prvo knjigo o rastlinski prehrani. V programu McDougall Live-in v Santa Rosi v Kaliforniji skrbi za paciente in uči zdravnike in študente, da se izogibajo zdravilom in operacijam z uporabo hrane za zdravljenje pogostih bolezni. Govoril je pred kongresom, je član svetovalnega odbora Zdravniškega odbora za odgovorno medicino in je bil predstavljen v nagrajenem dokumentarnem filmu
5 toksinov v živalski hrani
Dr. McDougall navaja naslednjih pet strupenih razlogov za izogibanje živalskim beljakovinam.
Toksin: beljakovine
Presežek beljakovin terja svoj davek, tudi ko smo močni in zdravi. V 70 letih življenja v povprečju izgubimo četrtino celotnega delovanja ledvic samo zaradi uživanja hrane z visoko vsebnostjo živalskih beljakovin. Preobremenitev z beljakovinami škoduje tudi kostem, kar povečuje tveganje za osteoporozo in ledvične kamne.
Toksin: maščoba
Telo shranjuje prehransko maščobo precej brez napora kot telesno maščobo. Odvečno maščobo shranjujemo tudi v jetrih, srcu in mišicah. Kopičenje maščobe v teh organih je znak stanja, ki se imenuje insulinska rezistenca, kar posledično prispeva k boleznim srca, možganski kapi in sladkorni bolezni tipa 2.
Toksin: holesterol
Ko obremenitvi s holesterolom povečamo z uživanjem živalske hrane, se presežek kopiči v naši koži in tetivah ter v naših arterij, kjer je glavni dejavnik gnilobe žilnih bolezni srca in možganov, ki vodijo do srčnih napadov in kapi. Holesterol spodbuja tudi razvoj raka.
Toksin: metionin
Ko z uživanjem živalske hrane zaužijemo aminokislino metionin, ki vsebuje žveplo, jo presnovimo v drugo aminokislino, homocistein, ki je znan dejavnik tveganja za srčni infarkt, možgansko kap, arterijske bolezni nog, krvne strdke v venah, demenco, Alzheimerjevo bolezen in depresijo.
Toksin: prehranska kislina
Živalska hrana je obremenjena s prehranskimi kislinami. Ko jih zaužijemo, naše kosti sproščajo alkalne snovi karbonat, citrat in natrij, da nevtralizirajo kisline in vzdržujejo telo na natančni ravni pH, ki je potrebna za vzdrževanje življenja. Sčasoma ta proces oslabi kosti, kar vodi v osteoporozo. Kisline iz živalske hrane zvišajo tudi telesno raven steroidnega kortizola, kar povzroči izgubo kosti.
Več nasvetov o veganski prehrani!
