Če ste kot jaz, potem lahko uživanje iste stvari vedno znova postane dolgočasno - hitro. Menim, da je najboljši način, da malce popestrim stvari, poskusiti različne marinade za svoje beljakovine. Svinjska lopatica je kot nalašč za eksperimentiranje, saj ima sam po sebi veliko okusov in je v primerjavi z drugimi kosi mesa poceni. Prihranite malo denarja in poskusite nov recept - meni se sliši dobro. Vem, da ne želim porabiti na tone denarja za piščanca ali ribe in da mi na koncu ne bo všeč, kakšen je okus, ko končam s kuhanjem.
Ko eksperimentirate in poiščete marinado, ki vam je všeč, se lahko malo zmešate in preizkusite na piščancu... celo kotletih.
Več: 5 okusnih marinad za piščanca na žaru
Upoštevajte, da boste za pripravo morilske marinade potrebovali naslednje: olje ali drugo tekočo maščobo, kislino, nekaj slanega in/ali sladkega in aromatičnega.
Marinada iz pomarančnega soka
Za pripravo marinade iz pomarančnega soka v velikem loncu združite 1/3 skodelice olivnega olja, 1/4 skodelice pomarančnega soka, 4 zdrobljene stroke česna in po 1 žlico soli, popra in posušenih listov origana. Dodajte svinjsko ramo in marinirajte čez noč (če lahko). Pazite, da ne marinirate več kot 24 ur; vaše meso se bo preveč razgradilo in postalo kašasto. Nihče ne želi za večerjo poseči po kašastem mesu.
Korejska marinada z žara
Če želite poskusiti marinado z azijskim pridihom, je ta popolna. Združite 1/2 skodelice sojine omake, 1/3 skodelice vode, 2 žlici sladkorja, 2 žlici sezamovega olja, 1 žlica mlete sveže korenine ingverja, 1/4 skodelice sesekljanega čebule in sol in poper po okusu. Da bi moji svinjski lopatici dal več okusa, naredim nekaj zarezov po vsem mesu, da lahko vanj prodre marinada. Tako boste dobili okus marinade tako zunaj kot znotraj.
Cilantro-apnena marinada
Za to marinado z latinščino zmešajte 1/4 šopka svežih listov cilantra, 4 zdrobljene stroke česna, 1/4 skodelice limetinega soka, 1/2 skodelice olivnega olja, 1 žlica soli, 1 žlica popra in lupina 1 apno. Vaša svinjska rama bo počila z okusom citrusov.
Več:Počasi kuhalnik s česnom in citrusi potegne svinjino, ki preveri vse škatle
Marinada z žara
Zmešajte 1/4 skodelice rjavega sladkorja z 1 žlico soli, poprom, papriko, kumino, gorčico v prahu in chipotle čilijem. To si podrgnite po svinjski rami in pustite, da se čez noč marinira v hladilniku, kot bi običajno.
Vem, kaj mislite: Kaj se je zgodilo s pravili? Kje je olje? Kje so citrusi?
To je suha marinada ali suho drgnjenje. Nanesite vse po svinjski rami in pustite stati v hladilniku čez noč. Okus, ki ga dobite iz te svinjske lopatice, vas bo navdušil. Idealen je za poletne obroke.
Tropska marinada
S to marinado pojdite tropsko. Združite 1 skodelico ananasovega soka, 1/4 skodelice rjavega sladkorja, 1/3 skodelice sojine omake, 4 zdrobljene stroke česna in 1/3 skodelice olivnega olja. Če niste velik ljubitelj ananasovega soka, ga lahko zamenjate za mango. Vsak od teh receptov za marinado lahko prilagodite svojim najljubšim sestavinam.
Marinada z limono in poprom
Vem, da obožujem piščanca z limono in poprom. Ta marinada vsebuje iste osnovne sestavine in jo uporablja na svinjski rami. Ne morem izgubiti! Združite 1/4 skodelice olivnega olja z lupino 2 limon, 1-1/2 žlici posušenega timijana, 1 žlico soli in 1 žlico razpokanega črnega popra. Tako preprosto je.
Mojo marinada
Česen in svinjska rama gresta z roko v roki. Kot pravi pregovor, če ni pokvarjen, ga ne popravite. Naredite preprosto marinado s 5 sesekljanimi stroki česna, 1/2 skodelice olivnega olja, sokom iz 1 limone, po 1 žlico soli, poprom in posušenim origanom ter 1/4 skodelice sesekljanega svežega koriandra. Tako boste dobili klasičen recept za svinjsko ramo, za katerega vem, da se boste zaljubili.
Več:Marinade, ki bodo vaš zrezek spremenile v fenomen okusa
