Ta solata iz testenin s pesto ohrovtom je kot nalašč za vegetarijance in vegane – SheKnows

Ohrovt ni samo za solate.

Ta velika, temno listnata zelena je osnova ne le v mnogih zdravih kuhinjah, ampak tudi za vegane. Kale je superživilo, polno ton hranilnih snovi, kot so kalij, magnezij in vitamini B. Prav tako je bilo rečeno, da je ohrovt protivnetno sredstvo, ki lahko pomaga pri razstrupljanju telesa. Kdo si ne bi želel tako zdrave sestavine v svoji prehrani?

Povezana zgodba. Giada De Laurentiis je pravkar delila jesensko sladoledno poslastico, po kateri se cedijo sline

Zdaj vzemite ta svež, ekološki ohrovt in ga pretlačite z orehi in prehranskim kvasom, da naredite ta srčen zeleni veganski pesto. Pomešajte s kuhanimi testeninami in svežo zelenjavo za eno zdravo, okusno testeninsko solato.

Več:Solatni dodatki, ki bodo prebudili tudi najbolj dolgočasne solate

Ta solata je kot nalašč za vegetarijance, stroge vegane, tiste, ki ne morejo jesti mlečnih izdelkov ali samo za nekoga, ki želi poskusiti nekaj drugačnega.

Če imate težave pri iskanju prehranskega kvasa, pojdite v najbližjo trgovino z zdravo hrano. Največkrat ga najdete tam, kjer se nahajajo vitamini.

Recept za vegansko solato s pesto iz ohrovta

Ta hranljiv recept za pesto je poln ohrovta, bogatega s hranili, opečenih orehov in olivnega olja ter ga dodamo v testenine skupaj s svežo zelenjavo in pečeno papriko.

Porcije 6-8

Čas priprave: 20 minut | Čas kuhanja: 10 minut | Čas neaktivnosti: 5 minut | Skupni čas: 35 minut

Sestavine:

Za pesto iz ohrovta

• 2-3 skodelice svežega ohrovta, sesekljanega
• 1/2 skodelice opečenih orehov
• 1/4 skodelice konopljinih semen
• 1/4 skodelice prehranskega kvasa
• 3 stroki česna
• 1 limona, sok in lupina
• 1/2 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja
• Sol in poper, po okusu

Za solato s testeninami

• 1 funt testenin po izbiri
• 1 skodelica na kocke narezan grozdni paradižnik
• 1 majhna rdeča čebula, sesekljana
• Svež sesekljan peteršilj, za okras

Več: Solate za zajtrk so nekaj, in da, morali bi jih jesti

Navodila:

1. V kuhalnik dodajte vse sestavine za pesto z ohrovtom, razen olivnega olja.
2. Mešajte na visoki moči, dokler vse sestavine ne postanejo gosta pasta. Po potrebi postrgajte stranice sklede.
3. Ponovno vklopite kuhinjski robot in v zmes počasi prilivajte olivno olje, dokler ni gladka.
4. Na močnem ognju zavrite velik lonec vode. Testenine kuhamo po navodilih na embalaži, približno 8 do 10 minut.
5. Testenine odcedimo in pustimo, da se ohladijo 5 minut, nato pa jih dodamo v večjo skledo.
6. Na testenine prelijemo pesto z ohrovtom in dobro premešamo.
7. Testenine prestavimo na servirni krožnik, nanj položimo paradižnik in rdečo čebulo ter okrasimo s svežim peteršiljem ali drugimi svežimi zelišči.
8. Najbolje postrežemo ohlajeno.

Različica tega članka je bila prvotno objavljena aprila 2015.