Pomislite na kateri koli praznik in kaj je običajno na vrhu seznama? Hrana, seveda! Ljudje brez dvoma nekatere svoje najljubše jedi povezujejo s prazniki in Rosh Hashanah, judovsko novo leto je pred nami, zato je idealen čas za delitev obroka z ljubljenimi in prijatelji.
V času Rosh Hashanah, tako kot pri mnogih praznikih, se hrana uporablja kot simbol za tiste, ki praznujejo praznik. Namenjen je vključevanju duhovnega razmišljanja in praznovanja, zlasti za prihajajoče leto.
Medtem ko se običaji in recepti razlikujejo od družine do družine, nekatera tradicionalna živila Rosh Hashanah vključujejo okrogle živila, polnjena živila, sladka hrana in živila s semeni in ribami (z glavo, ki predstavlja »glavo« novega leto). Med prazniki boste našli tudi por, piščanca, peso, korenje in buče.
Dolgoletne tradicije in nove
Če vas zanima začeti lastne tradicije družinskih obrokov za praznike, lahko razmislite o nekaterih od naslednjih idej in receptov za hrano.
Okrogla kala: Prepoznaven simbol praznika, ta jajčni kruh je oblikovan v obroč za praznik, ki simbolizira kontinuiteto ustvarjanja.
Jabolka in med: Med predstavlja dobro življenje in bogastvo. Pogosto med Rosh Hashanah jabolka potopijo v med in postrežejo kot prigrizek otrokom. Prvo noč Rosh Hashanah se hala in jabolka potopijo v med z blagoslovom in molitvami za dobro in sladko leto. Preizkusite ta recept za okusno jabolčno torto >>
“Novo sadje:” Tradicionalno bi bil nov sadež tisti, ki je nedavno prišel v sezono, vendar v sezoni še ni bil pojeden. Jedo ga drugo noč praznika. Granatno jabolko je tradicionalno sadje za praznike, semena pa predstavljajo vsa dobra dela, ki jih je treba narediti v prihajajočem letu.
Ta SheKnows recept za solato iz granatnega jabolka je čudovita jed za večerjo:
Solata iz granatnega jabolka
Sestavine:
- 1 granatno jabolko
- 3 skodelice zelene solate
- 1 skodelica peteršilja
- 1 skodelica narezanih črnih oliv
- 1 skodelica povoščenega zelenega fižola v pločevinkah
- 2 zelena čebula
Oblačenje:
- 4 žlice olivnega olja
- 2 žlici balzamičnega kisa
- 1 čajna žlička kopra, posušenega
Navodila:
- Vzemite eno granatno jabolko in ga prerežite na pol. Polovico semen granatnega jabolka dajte v kuhalnik in sesekljajte, dokler ne nastane pasta.
- Za preliv zmešajte pasto iz granatnega jabolka z olivnim oljem, balzamičnim kisom in travo kopra.
- Na velikem krožniku razporedite zeleno solato. Okrasite s črnimi olivami, zelenim fižolom, peteršiljem, zeleno čebulo in polovico semen granatnega jabolka. Postrezite s prelivom za solato iz granatnega jabolka.
Prazniki so pravi čas za delitev in praznovanje z družino in prijatelji. Čeprav boste morda radi razmišljali o tradicijah in pokušinah iz preteklosti, boste morda uživali v ustvarjanju novih spominov in tradicij za prihodnost.
Poskusite te jedi, da ustvarite nove tradicije
Bučka iz želoda, polnjena z ricotto
Mamin kugel z rezanci
Juha iz buče in korenčka
Glaziran pečen piščanec s sladkim krompirjem
Medeno glazirano korenje
Krompirjeva porova juha
Rock himna Rosh Hashanah
S tem videoposnetkom se pripravite na novo leto in judovske praznike.
