Ko pomislite na še kakšen paniran piščančji kotlet za večerjo, odidete iz želje, da bi si pobrskali iz oči dolgčas, poglej v shrambo za tisto napol odprto vrečko perec in se pozdravi z veliko bolj razburljivim piščančja večerja.
Uporabi valjar, vrzi nekaj teh prest v plastično vrečko in jih zdrobi. Slana drobtina je popoln piščančji premaz (najbolje je, da jih zaužijete takoj, saj se bodo perece v hladilniku zmehčale) kot ostanki) in ko je postrežen na vrhu kremastih (zdravih!) rezancev iz bučk, je to precej uravnotežena večerja, ki jo bodo vsi ljubezen.
Piščančja skorja iz kremšnite po kremastih limonskih grških jogurtovih rezancih
Služi 4
Čas priprave: 15 minut | Čas kuhanja: 15 minut | Skupni čas: 30 minut
Sestavine:
- 1 kilogram piščančjih prsi
- 2 skodelici zdrobljenih prest
- 2 jajci, stepeni
- 1/2 skodelice moke
- Sol in poper
- 2 veliki bučki, spiralizirani ali olupljeni z lupilnikom julienne v rezance
- 4 unče navadnega grškega jogurta
- Sok 1/2 limone
Navodila:
- Pečico segrejte na 425 stopinj F, pekač obložite s pločevino in namažite s pršilom za peko.
- Piščanca začinimo s soljo in poprom.
- Na krožnik položite moko, v plitvo skledo stepena jajca, na drugi krožnik pa preste.
- Piščanca stresemo v moko, nato potopimo v jajca, premažemo s prestmi in položimo na pekač.
- Vrhove piščančjih prsi razpršite s pršilom za kuhanje in postavite v pečico za približno 15 minut, dokler niso pečene.
- Medtem rezance iz bučk prelijemo z grškim jogurtom, limono in po okusu začinimo s soljo in poprom.
- Piščanca postrezite na rezance iz bučk.
Več receptov zoodle
Karbonara iz rezancev iz bučk
Veganske mesne kroglice iz kvinoje s svežimi rezanci iz bučk
Feta mesne kroglice iz cvetače in pikantni rezanci iz paradižnikovih bučk harissa
