Organizacija kuhinje postalo veliko lažje. Imamo zložljive shranjevanje hrane posode vseh oblik in velikosti. So priročni, prenosni in za večkratno uporabo. Toda ali to udobje plačujemo z zdravjem?
Znanje je ključnega pomena pri izbiri vrste plastike, v katero bi morali hraniti hrano. Če sledite nekaj preprostim korakom, ste lahko na dobri poti, da se kuhinji znebite kemikalij, ki se jim je mogoče izogniti, ki bi lahko bile škodljive za vas in zdravje vaše družine.
Znebite svoje kuhinje znanih škodljivih kemikalij
Prevrnite posode za shranjevanje hrane in si oglejte majhno število, natisnjeno na dnu. Če je številka recikliranja #3 ali #7, verjetno vsebuje bodisi BPA (bisfenol A) bodisi ftalate (ki se uporabljajo za izdelavo PVC plastike), ki posnemajo estrogen in lahko vplivajo na raven hormonov. To je lahko še posebej škodljivo za telesa, ki se še razvijajo, zato se jih je najvarneje znebiti, razen če je v vsebniku jasno navedeno, da ne vsebuje BPA in PVC. Kanada in Evropska unija sta že prepovedali uporabo BPA v stekleničkah za dojenčke in mnogi ljudje, vključno z mano, ne bodo čakali, da jim ZDA sledijo. Če se ne želite popolnoma ločiti od plastike, se prepričajte, da so vaše posode #2, #4 ali #5, ki veljajo za varne za shranjevanje hrane.
Nikoli ne segrevajte hrane v plastiki
Tudi če so vaše posode z živili označene kot ena izmed varnih plastičnih mas, jih pred ponovnim segrevanjem v mikrovalovni pečici vedno prenesite v kozarec ali porcelan. Vsa plastika vsebuje možne škodljive kemikalije, pri segrevanju pa se lahko te kemikalije razlijejo na hrano, ki je poleg njih. Posode za odvzem so eden najhujših krivcev za plastiko, ki vsebuje strupene elemente, zato hrane v teh posodah nikoli ne segrevajte.
Pri pranju plastike bodite previdni
Pomivalni stroji uporabljajo zelo vročo vodo in paro, da temeljito očistijo posodo - kar nam pusti peneče krožnike in kozarce - na žalost pa lahko predstavlja problem pri plastiki. Tako kot mikrovalovna pečica lahko tudi ogrevalna plastika sprošča škodljive kemikalije, zato bodite previdni in ročno operite plastične posode v mlačni vodi.
Začnite prehajati na steklo
Če uporabljate posode za shranjevanje hrane, izdelane iz varne plastike, vam ni treba temeljito prenoviti kuhinje in vso plastiko zavreči. Dobro pa je začeti postopen prehod na steklene posode. Obstaja veliko kakovostnih in cenovno ugodnih možnosti. Najboljši so tisti, ki so v celoti iz stekla, vključno s pokrovi. Ko hrano jemljete na poti, poskusite s steklenimi posodami, ki imajo tesno prilegajoče se plastične pokrove-seveda brez BPA in PVC.
Več nasvetov za bolj zeleno kuhinjo
Okolju prijazna kuhinjska posoda
Kako ozeleniti kuhinjo
Ozeleni v kuhinji
