Ne glede na to, ali gostiteljico gostite ali obdarujete, je izbira najboljših steklenic vina lahko zastrašujoča naloga. Bleščeče za začetek? Morda bogata rdeča za mrzlo zimsko noč? Ali užitek množice, kot sta bela ali vrtnica? (In ja, pozimi lahko pijete vrtnico). Spodaj si oglejte, kako izbrati najboljša vina.
t
Gostitev zabave
t Biti gostitelj pomeni le prenos nalog in ugajanje svojim gostom. To tudi pomeni, da morate imeti raznolikost, vendar ne preveč. Ko gosti zabavo, rad ponudim dve možnosti: rdečo in belo. Če je priložnost praznična, običajno začnem s penino, vendar to ni nujno.
t Z izbiro samo enega belega in enega rdečega je cilj zagotoviti, da so ta vina enostavna za pitje, da se raztezajo skozi kulinarične tečaje in da bodo privlačna za vse okuse. Tu so moje izbire.
Rdeča:
t2012 Divji konj, modri pinot, 15 dolarjev
t
t
t Pinot Noir je temperamentno grozdje za vinarje in vino prijazno hrani za pivce. Kar vodi do dveh stvari: priljubljenosti in cene. Ko torej najdete dobrega in ugodnega, uživate. Ta dragulj z osrednje obale je napolnjen z aromami brusnice in granatnega jabolka z bogato, gladko končno obdelavo je kot nalašč za parjenje z mesom in sirom na začetku obroka in dovolj subtilen za rokovanje puran.
tRobert Mondavi Private Selection, Heritage Red, Central Coast 2013, 10 USD
t
t
t Slog se sreča z modo z rdečo dediščino Mondavi. Mondavi sodeluje z Crawford Denim, novo prihajajočo majhno kalifornijsko znamko jeansa, ki bo ustvarila Vintner majica, izdelan iz 100 -odstotnega bombaža z barvami, pobarvan z vinom Heritage Blend. Kul, kajne? Vino, mešanica Syrah, Merlot, Zinfandel in Petite Sirah, je sveže, lahko in gladko. Najboljše pri rdečih "mešanicah" pa je, da so pitne in imajo množično privlačnost. Za manj kot 10 USD ne bi mogli najti boljše steklenice.
tNero d’Avola, Maravigna, 2012, 10 USD
t
t
t Sicilija temelji na tradiciji in zvestobi, ki gre z roko v roki s počitnicami. Zvestoba je tisto, kar boste po enem okusu občutili do Nerona d’Avole. S srednjim telesom in kančkom pikantnosti je poudarek na sadju. Nekoliko bolj rustikalno kot rdeče pijače, to vino je najbolje jesti s pico, siri in sušenim mesom. Pomislite na ognjene večere s prijatelji, ko stojite v kuhinji in uživate v dobri družbi.
Bela:
tJ. Lohr Gesture Viognier, 19 dolarjev
t
t
t Majhna steklenica za vsakodnevno pitje, ki je kot nalašč za počitek v času počitnic. Viognier pogosto imenujejo belo vino rdečega ljubimca zaradi njegovega telesa, kompleksnosti in kultnega sledenja. Svetle bledo slamnate barve z aromami breskve, ličija in pomarančnega cveta, to vino je hrustljavo in kislo, ne sladko! Odlično se poda k solatam, predjedi in celo sladici/siru na koncu obroka.
tChardonnay od divjega konja, 15 dolarjev
t
t
t Chardonnay je lahko ločnica za ljubitelje belega vina, vendar zimsko vreme in hrana zahtevata bolj srčno belo vino. To ne pomeni, da mora biti vaš chardonnay močno hrastov ali maslen. To vino je sveže, lahkotno in hrustljavo s telesno, a kislostjo, ki se odlično ujema z različnimi živili.
tChateau Ste Michelle Riesling, Washington, 10 USD
t
t
t Rizling je vino, ki ga večina ljudi napačno razume. je ne vedno sladko! Najpogosteje je suh in kisel, zaradi česar je kot nalašč za hrano, praznike in vsakodnevno pitje. To vino se začne sladko in preide v uravnoteženo kislost in srednje telo.
Obdarovanje svoje gostiteljice
t Zdaj je to malo podobno ruski ruleti, včasih zmagaš (e), včasih pa ne.
t Izbira vina za vašo gostiteljico je razmišljanje o tem, kaj oni bi užival, ne kaj ti z veseljem bi pil. Nikoli ne pričakujte, da bo gostiteljica ob obdarovanju odprla steklenico; na splošno je nesramno vprašati, zato ne. Konec koncev je to darilo. Vendar se lahko z njim malo zabavate.
Peneče
t 
t
tSparkling je darilna steklenica za steklenice. Vsakdo ima priložnosti za praznovanje in ljudje pogosto ne kupujejo steklenice razen obstaja razlog. Dajete jim razlog ali vsaj steklenico, ki jo morate imeti, ko obstaja razlog.
tMionetto Brut Prosecco di Treviso, 10 dolarjev
t
tProsecco je penina iz Italije. Od suhega do sladkega je pogosto poceni, zelo enostaven za pitje in kot nalašč za začetek obroka ali praznovanje vsakdanje priložnosti. Ta Prosecco je zelo saden in zelo suh; združite z mesom in siri.
tGruet Blanc de Noir, 17 dolarjev
t
tRoke dol eno mojih najljubših penečih vin. In še bolje, prihaja iz Nove Mehike. Elegantno in osredotočeno je popolnoma kremasto penino, ki dosega točke nad statusom in ceno Nove Mehike.
tOcean Horse Ocean Reserve Blanc de Blanc, 45 dolarjev
t
tTo je steklenica za razmetanje, vendar je steklenica za vračanje z vračanjem. In ker so prazniki, se med pitjem dobro počutite. Ta steklenica vrača 4 dolarje oceanski pobudi National Geographic, ki vzpostavlja zaščitena morska območja in podpira trajnostni ribolov. Pametno pridobiva tudi velike točke.
Za vašo pustolovsko gostiteljico vina
tLambrusco Amabile, Cantina di Sorbara, 12 USD
t
t
tIma slab rap, a Lambrusco se vrača v veliki meri. Če so vam všeč mehurčki (in komu ne?), Pomislite na to vino kot na praznično rdečo. Živahno in prijazno do hrane, pijte rahlo ohlajeno in pijte s čimerkoli rdečim (klobasa pizza ali gobova rižota). Pomislite na to kot na divjega otroka penečih vin.
Za voditeljico jetsetterjev
t
t2012 Red Blend "Zoe", 12 USD
t
t
t
tImate prijatelja, ki obožuje potovanja in doživlja življenje s hrano in vinom? Pojdi v Grčijo! Grško vino običajno ne dobi priznanja, ima pa v vinskem svetu resen kult. To je tudi ukradba. Ta mešanica Agiorgitika (lažje je izgovoriti več, kar pijete) in Cabernet Sauvignona je svež, saden in poskočen, hkrati pa daje resno strukturo s Cabernetom. Idealen za sir, špinačne solate in krepke ribe.
Za dekliško gostiteljico
t
tMiraval Rose, 24 dolarjev
t
t
t
tTo vino je sodelovanje med Famille Perrin in Brangelino (to sta Brad Pitt in Angelina Jolie). Osvežujoče in zeliščno s cvetnimi notami in okusi jagode. Še bolje pa je, da je svetlo roza in je v čudoviti steklenički.
Za rdečega ljubimca
t
tMešanica vinogradnikov Ravenswood Zinfandel, 2012, 10 USD
t
t
t
t Z okusom veliko dražje steklenice je ta mešanica vroča, gladka in seksi z okusi robidnice, borovnice in češnje. Seznanite se z Ravenswood Sriracha (ja!), ki ima Zinfandela v omaka za noči vzamete s seboj, pogovor deklet in rdeče vino.
