3 recepti za kosilo, bogati z beljakovinami-SheKnows

Če je vaša zamisel o zdravi solati peščica zelenja, premetana z nemastnim prelivom, ni čudno, da preskočite kosilo ali se odločite za hrano, ki ni primerna za prehrano. Dolgočasne solate, ki nimajo nobene snovi, vam ne bodo nikoli pritegnile palca zdrava prehrana niti ne bodo nikoli postali pričakovani in zadovoljivi opoldanski obroki. Več se ne bi mogli strinjati! Tako smo prišli do treh neverjetnih beljakovine-bogate solatni recepti tako bo kosilo vaš najljubši obrok dneva.

Sorodna zgodba. Je protivnetna prehrana za vas? Zakaj bi morali poskusiti in kako začeti

Recept za toplo mediteransko solato iz kvinoje

Kvinoja je superzrna z visoko vsebnostjo beljakovin, ki je v zadnjih nekaj letih hitro pridobila popularnost. Hiter za pripravo, postrežemo ga lahko toplega ali ohlajenega, sladkega ali slanega in za vsak obrok dneva. Sedenje v skledi te kvinoje, ki jo navdihuje Sredozemsko morje, je okusen način, da poživite preostanek dneva do večerje.

Služi 4

Sestavine:

• 1 velika glava brokolija, narezana na cvetke velike velikosti
• 1 majhen jajčevec, narezan na koščke
• 1/4 skodelice ekstra deviškega oljčnega olja, razdeljeno
• Sol in sveže mleti črni poper
• 1 skodelica kvinoje
• 2 skodelici vode
• 1/4 skodelice mlete rdeče čebule
• 3/4 skodelice posušenega ribeza
• 2 žlici drobno sesekljanega svežega peteršilja
• 2 žlici drobno sesekljane sveže bazilike
• 1 žlica svežih listov timijana
• 2 žlici granatnega sirupa*
• 1/2 skodelice zdrobljene fete

Navodila:

1. Pečico segrejte na 400 stopinj F in razpršite pekač s pršilom za kuhanje.
2. Na pekač položite brokoli in jajčevce ter jih pokapajte z dvema žlicama olivnega olja, ki jih pretresite. Začinimo s soljo in poprom. Pražimo 15 do 20 minut oziroma dokler se ne zmehča in rahlo porjavi.
3. Medtem kvinojo in vodo združite v srednji ponvi na močnem ognju in zavrite. Zmanjšajte ogenj, pokrijte posodo in kuhajte 10 do 12 minut oziroma dokler se tekočina ne vpije. Prenesite v veliko skledo.
4. Kvinoji dodamo zelenjavo, čebulo, ribez, zelišča, preostali dve žlici olivnega olja in granatni sirup ter dobro premešamo, da se združijo.
5. Solato iz kvinoje razdelite na štiri sklede in okrasite s feto.

*Kuharjeva opomba: Sirup iz granatnega jabolka ali melaso iz granatnega jabolka lahko kupite v etničnem delu številnih supermarketov. Sirup iz granatnega jabolka lahko naredite tudi sami, tako da v majhni ponvi na močnem ognju združite 1/2 skodelice 100 -odstotnega soka granatnega jabolka in 1/4 skodelice granuliranega sladkorja. Zavremo, nato zmanjšamo ogenj in dušimo, dokler se zmes ne zmanjša in zgosti v sirup.

Recept za solato iz kozic s kremastim prelivom iz citrusov

Školjke so nizkokalorične, a vsebujejo veliko beljakovin. Blag okus kozic je enostaven dodatek k skoraj vsaki vrsti solate. V tem okusnem receptu solate so kozice premetane s pisanim sadjem, zelenjavo, zelenjem in sladko kremasto prelivo iz citrusov.

Služi 4

Za preliv:

• 1/2 skodelice lahke majoneze z olivnim oljem
• 1/4 skodelice navadnega grškega jogurta
• 2 žlici medu
• 1 žlica drobno naribane pomarančne lupine
• 2 žlici pomarančnega soka
• 1 žlica drobno naribane limetine lupine
• 2 žlici limetinega soka
• 1 žlica mletega svežega cilantra

Za kozice:

• 1-1/2 kilograma surovih kozic, olupljenih, razkosanih (odstranite repove ali jih pustite prižgane)
• Sol in sveže mleti črni poper
• 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
• 1/2 žličke paprike

Za solato:

• 6 skodelic naribanega zelenega in rdečega zelja
• 2 skodelici naribanega korenja
• 1/2 skodelice narezane zelene čebule (zeleni in beli deli)
• 1 velik mango, brez koščic, olupljen, narezan na kocke
• 1 skodelica indijskih orehov

Navodila:

1. Za preliv zmešajte majonezo, jogurt, med, pomarančno lupino in sok, limetino lupinico in sok ter koriander. Dati na stran.
2. Za kuhanje kozic kozice začinimo s soljo in poprom. V veliki ponvi segrejte olje na zmernem ognju. Dodajte kozice in kuhajte, pogosto mešajte, tri minute ali dokler kozice ne postanejo rožnate. Začinimo s papriko, ponovno premešamo in odstavimo z ognja.
3. Za pripravo solate v veliki skledi združite zelje, korenje, zeleno čebulo in mango. Solato razdelite na štiri krožnike. Na sestavine solate razporedite kozice. Zalijemo s prelivom. Okrasite z indijskimi orehi.

Recept za solato iz piščančjih trakov z maso

Masa harina je posebna koruzna moka, ki jo najdete v mehiškem delu vašega lokalnega supermarketa. Uporablja se za pripravo mase za tamales in domače tortilje ter dodaja čudovit okus in premaz za sočne piščančje trakove. Ta recept za solato s piščančjimi trakovi, bogatim z beljakovinami, je popolna jed za dekliško malico ali družinski zajtrk.

Služi 4

Za piščanca:

• 1 kilogram piščančjih prsi brez kože in kože
• 2 jajci, rahlo stepeni
• 1/2 skodelice masa harine
• 1 skodelica večnamenske moke
• 1 čajna žlička mlete kumine
• 1 čajna žlička mletega koriandra
• 2 žlički granuliranega sladkorja
• 1 čajna žlička soli
• Nekaj ​​zmelje sveže mletega črnega popra

Za solato:

• 8 skodelic mešane zelene solate
• 1 skodelica pečene rdeče paprike, narezane na trakove
• 1 velik zrel, a čvrst avokado, prepolovljen, brez koščic, olupljen, narezan
• 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja
• Sok 2 majhnih limete ali 1 velike limete
• 1 žlica medu
• 1/2 skodelice zdrobljenega queso freska (ali blagi feta sir)

Navodila:

1. Pečico segrejte na 375 stopinj F in razpršite pekač s pršilom za kuhanje.
2. Piščanca narežemo na trakove in odstavimo.
3. Jajca položite v plitvo posodo. V drugi plitvi posodi zmešajte masa harino, moko, začimbe, sladkor, sol in poper.
4. Piščančje trakove potopite v jajca, pustite, da odteče, nato pa potopite v mešanico moke. Piščanca v enem sloju položite na pripravljen pekač.
5. Piščanca poškropite z olivnim oljem (ali pršilom za kuhanje). Pečemo 20 minut ali dokler se piščanec ne skuha in obloga rahlo porjavi.
6. Medtem damo v veliko skledo zeleno solato, papriko in avokado. V manjši skledi stepemo olivno olje, limetin sok in med.
7. S sestavinami solate prelijemo preliv in prelijemo v plašč. Zeleno razdelite na štiri krožnike in prelijte s piščančjimi trakovi. Okrasite s sirom in takoj postrezite.

Več idej za solato

3 kombinacije sendvičev in solat za družino
Otrokom prijazni solatni recepti
Polnjenje solat z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov