Čaj je zelo zabavno piti in ima lahko različne oblike, ne glede na to, ali iščete prijetno skodelico ali kozarec osvežitve. Obstaja veliko različnih vrst čajev in čeprav je tolažilno pijačo toplo, ko je zunaj hladno, je tudi osvežujoče piti hladno čez led, ko je toplo. Ima tudi nekaj koristi za zdravje. Oglejmo si različne vrste čajev in kaj dobrega lahko naredijo za človeško telo.
Osnove čaja
Po navedbah članek o TeaClass, večina glavnih vrst zelenega in črnega čaja prihaja iz iste rastline - Camellia sinensis. Način predelave in dovoljenja oksidacije rastline ustvarja razliko med mnogimi najbolj priljubljenimi sortami čaja, vključno s črnim, oolong, zelenim in belim. Oksidacija opisuje, kaj se zgodi, ko encimi (v tem primeru v čajevem listu) medsebojno delujejo s kisikom (to je tudi razlog, da se rezine jabolk obarvajo).
TeaClass je tudi opozoril, da je eden najpogostejših čajev v zahodni družbi črni čaj, in če ne določite drugače, boste to dobili, če v restavraciji zaprosite za skodelico čaja ali kozarec ledenega čaja. Pravijo, da je črni čaj najbolj oksidiran v šopku, medtem ko znani zeleni čaj (ki ga, spomnite se, izvira iz ista rastlina) poteka podoben postopek, vendar se sprejmejo ukrepi za preprečevanje oksidacije (običajno z nanosom toplota). Čaj Oolong naj bi bil nekje vmes med črnim in zelenim, beli čaj pa je popolnoma nepredelan - kultivatorji preprosto potrgajo liste in jih pustijo, da se posušijo.
Obstajajo tudi zeliščni čaji - do teh bomo prišli malo kasneje.
Več: Kurkuma vs. Kurkumin: Kateri ima največ koristi za zdravje?
Kakšne so prednosti posebnih čajev?
Kljub vsemu imajo različne vrste čajev koristi za zdravje. Haim Rozgonyi, strokovnjak za čaj in ustanovitelj Polje do pokala in Tonedtea, je bil na dosegu roke, da bi nam dal nekaj vpogleda v svet čaja in njegov vpliv na naše zdravje.
Rozgonyi pravi, da je črni čaj poln antioksidantov, ki so za vas zelo dobri, študije pa kažejo, da je dober tudi za zdravje črevesja s spodbujanjem boljšega okolja za razcvet "dobrih" bakterij.
Ugotavlja tudi, da ima oolong čaj svoj delež koristi in velika raziskovalna študija to je pokazala japonska podiplomska medicinska šola Kyoto University (ki je vključevala 76.000 odraslih) tisti, ki so pili vsaj 8 unč čaja oolong na dan, so imeli 60 odstotkov manjše tveganje za razvoj srca bolezen. Zanimivo je, da je študija, objavljena v Arhiv dermatologije leta 2001 je ugotovil, da ima blagodejen učinek tudi pri tistih, ki imajo ekcem.
Kar zadeva zeleni čaj, Rozgonyi pojasnjuje, da ima tudi veliko antioksidantov in polifenolov, vključno s katehinom, imenovanim epigalokatehin-3-galat. "EGCG so obsežno proučevali in pokazalo se je, da ima veliko koristi za srce in presnovo," pravi Rozgonyi. In glede na Harvard Health PublishingDrugi vidik zelenega čaja je, da vsebuje približno polovico količine kofeina v kavi, kar je pomembno za tiste, ki jih morajo zmanjšati.
Kar se tiče belega čaja, Healthline ugotavlja, da ker je najmanj predelana v skupini, to pomeni, da ohranja veliko svojih prvotnih antioksidantov - a Študija USDA je pokazala, da lahko beli čaj pomaga uravnavati raven sladkorja v krvi in pomaga tudi pri uravnavanju ravni insulina.
Splošne prednosti čajev
Članek iz Harvard Health Publishing pojasnjuje, da je še vedno koristno, če pijete čaj na splošno. Na primer, črni in zeleni čaj izboljšata vaskularno reaktivnost, kar kaže na to, kako dobro se vaše krvne žile odzivajo na fizični in čustveni stres. Oba čaja lahko pomagata tudi pri znižanju holesterola LDL - če niste vedeli, je to vrsta, ki si jo zagotovo želite manj. Pijači čaja imajo tudi manj srčnih in možganskih kapi.
Vendar pa lahko obstaja opozorilo: ljudje, ki redno uživajo črni ali zeleni čaj, morda počnejo druge stvari, ki pomagajo izboljšati njihovo zdravje srca in ožilja. Howard Sesso, izredni profesor medicine na medicinski šoli Harvard in pridruženi epidemiolog v bolnišnici Brigham in Women's, je dejal v intervjuju za Harvard Health Publishing, "Ne moremo se povsem ločiti, ali gre za pitje čaja ali za kaj drugega, kar ti ljudje počnejo, kar zmanjšuje tveganje za bolezni srca in ožilja. Nekateri strokovnjaki menijo, da ima čaj lahko koristi za srčno-žilni sistem, vendar se to ne šteje za grozljiv predlog. "
Več: Kaj je "zlato mleko" in ali obstajajo koristi za zdravje?
Zeliščni čaji
Zeliščni čaji so nekoliko drugačni, saj niso narejeni iz zgoraj omenjene rastline, obstaja pa ogromno neverjetnih čajev, ki niso le odličnega okusa, ampak imajo lahko tudi svoje koristi za zdravje.
Čaj iz poprove mete: Čaj iz poprove mete (pogosto imenovan tudi "metin čaj") je zelo priljubljen čaj, ki vsebuje veliko rosmarinske kisline in nekaj flavonoidov glede na študija, objavljena leta Fitoterapevtske raziskave leta 2006. Ta ista študija omenja, da so študije na živalih pokazale, da olje poprove mete pozitivno vpliva na trebušne težave, zato se mnogi ljudje za lajšanje želodca obrnejo na čaj iz mete.
Čaj iz kamilice: Čaj iz kamilice se običajno uporablja za sprostitev, cvetovi, iz katerih je čaj skuhan, pa vsebujejo - uganili ste - flavonoide v skladu s študijo, objavljeno v Fitoterapevtske raziskave leta 2006. Ti imajo zmerne antioksidativne in protimikrobne lastnosti, vendar kljub ugledu čaja kot nekaj, kar vas bo uspavalo, je članek iz leta 2010 v Poročila o molekularni medicini je pokazalo, da ni bilo veliko dokončnih študij o pomirjevalnih učinkih kamilice.
Čaj iz malinovih listov: V intervjuju zKitchn, Joe Alton, OB-GYN in življenjski sodelavec Ameriškega koledža za porodništvo in ginekologe, je dejal, da bi čaj iz malinovih listov lahko pomagal med nosečnostjo. "Najbolje ga je uporabiti po prvem trimesečju, pomaga zmanjšati jutranjo slabost in deluje kot vir antioksidantov in mineralov. Kasneje zmanjša oteklino in krče v nogah. "
Zmernost je ključna
Kot vedno imejte v mislih, da ima lahko skodelica ali dve čaja dnevno koristi, vendar ne divjajte v trgovini z dodatki (in ne pijte 7 litrov čaja vsak teden). Glede na študijo, objavljeno leta Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition leta 2002 je na primer v črnem čaju veliko oksalatov, kar lahko poveča možnosti za razvoj enega ali dveh ledvičnih kamnov glede na Nacionalni inštitut za diabetes in prebavne in ledvične bolezni (in zaupajte nam, ne želite ledvičnih kamnov). Izogibajte se tudi kopičenju žličk sladkorja v čaj, ki Centri za nadzor in preprečevanje bolezni pravi, da lahko negativno vpliva na vaše zdravje.
Vendar ne oklevajte in uživajte v čaju, dokler ne boste popolnoma podivjali svojih čajnih navad.
Vaš e -poštni naslov ne bo objavljen. Obvezna polja so označena *
