Svinjina Milanese naredi posebno nedeljsko večerjo, ki jo je zelo enostavno narediti. Ta klasična jed bo zadovoljila!
Sorodna zgodba. Svinjski pečenka na žaru s pikantno pasto harissa
Za nedeljsko večerjo postrezite milansko svinjsko meso. To praženo svinjsko jed, ki je ocvrta, je dobro sestaviti. Lahka peciva so hrustljava in vsekakor okusna. Za popoln obrok servirajte to klasično jed skupaj s testeninami, prelivnimi z malo rdeče omake in zeleno solato.
Svinjski milanski recept
Služi 4
Sestavine:
- 1 jajce, stepeno
- 1/4 skodelice večnamenske moke
- 1/4 skodelice naribanega parmezana
- 1/2 skodelice panko drobtin
- 1/2 žličke posušenega timijana
- 1/4 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
- 1/8 čajne žličke soli
- 1/4 čajne žličke mletega črnega popra
- 4 tanko narezani svinjski kotleti brez kosti
- 2-3 žlice olivnega olja, razdeljeno
- Kosi limone kot okras
Navodila:
- Stepeno jajce dodajte v plitvo skledo. Dodajte moko v drugo plitvo skledo in v tretji združite parmezan, panko, timijan in rdečo papriko.
- Vsak svinjski narezek potresemo s soljo in črnim poprom. Enega za drugim, ki ga premažemo z obeh strani, vsakega najprej potopimo v moko, nato v jajce (pustimo, da presežek odteče nazaj v skledo) in na koncu v mešanico parmezan-panko.
- Oljčno olje dodajte v veliko ponev na srednje močnem ognju. Ko se olje segreje, dodajte svinjino v ponev (če se vse ne prilega naenkrat, delajte v dveh serijah, po prvi šarži dodajte več olja) in pustite, da se kuha približno 6 minut, enkrat obrnite. Glede na Ministrstvo za zdravje in socialne storitve ZDA, minimalna varna notranja temperatura svinjine je 145 stopinj F, merjena s termometrom za meso.
- Postrezite na posameznih krožnikih z rezinami limone.
Svinjina naredi obrok poseben!
Več receptov za nedeljsko večerjo
Tacoji na žaru z kremasto prelivom iz limete
Zavitki sendviča s solato iz tune in špinače
Piščančja fajita iz ponve
