Kdo ne ljubi sladkorne bombaže? Razen če ste na baseball tekmi ali karnevalu, morda ne boste imeli možnosti uživati. Ne sekiraj se! Ta sladica bo zadovoljila vašo željo.
31. julij je dan sladkarij! Uživajte v dnevnem užitku, ne da bi dobili lepljive prste. Preizkusite ta recept za skodelice za meringue iz sladkega bombaža s svežimi jagodami. Kako lepa predstavitev in zabaven način praznovanja ljubljene poslastice!
Za dodaten pridih dodajte nekaj sladkanih jagod za nekaj iskric. Za pripravo sladkornih jagod se najprej prepričajte, da so jagode popolnoma suhe. Nanje nanesite malo beljakov (ne pozabite uporabiti pasteriziranih jajc) in jih potopite v manjšo posodo, napolnjeno s sladkorjem za okras (ali uporabite grob sladkor). Položite jih na krožnik in pustite, da se posušijo nekaj ur. Več o tem, kako to storiti, preberite na ameriškem ministrstvu za zdravje in človeške storitve varno kuhajte z jajci.
Meringue skodelice iz sladkega bombaža s receptom iz svežih jagod
Donos 2 ducata
Prilagojeno iz Duncan Hines
Sestavine:
- 4 beljakov iz pasteriziranih jajc
- 1/4 žličke smetane vinskega kamna
- 3/4 skodelice sladkorja v prahu
- 1/2 skodelice sladkorja
- 1 paket Duncan Hines Frosting Creations Bombažna sladkarija z mešanico
- 2 skodelici svežih jagod, kot so borovnice in jagode, narezane na kocke
Navodila:
- Pečico segrejte na nastavitev »Toplo« (ali 170 stopinj F, če pečica nima nastavitve »Toplo«).
- Na 2 pekača dodamo pergamentni papir in odstavimo.
- Pustite, da se beljaki segrejejo na sobno temperaturo, nato jih dodajte v mešalnik in na srednji hitrosti stepajte, dokler ne postanejo beli in penasti.
- Mešanici dodamo smetano tarter in stepemo, dokler ne nastanejo mehki vrhovi.
- Časovnik nastavite na 7 minut in povečajte hitrost mešalnika. V mešanico počasi dodajte sladkor, približno žlico naenkrat, nato sladkor v prahu, prav tako žlico naenkrat. Pomembno je, da ta korak dokončate počasi, dobesedno v 7 minutah.
- Ko se oblikujejo trdi vrhovi, počasi dodajamo mešanico Duncan Hines in pustimo, da se meringa stepa še nekaj minut.
- Mešanico dodajte v slaščičarsko vrečko (ali uporabite plastično vrečko z odrezanim vogalom) in oblikujte "skodelico" tako, da 3 obroče meringue, enega na drugega, položite neposredno na pekače.
- Pečemo 90 minut, nato pustimo, da se skodelice popolnoma ohladijo.
- Meringue skodelice položite na posamezne jedi za serviranje in notranjost vsake napolnite z jagodami.
Praznujte sladkarije!
Več receptov za sladice
Sladka poletna sadna panzanella
Borovnica-bazilika granita
Anđeoska peciva iz sadja in limone
