Imate presežek svežih ali zamrznjenih jagod? Z nekaj preprostimi sponkami za shrambo lahko ustvarite okusen brezglutenski preliv, hkrati pa bo ta sladica sveža in okusna.
Sorodna zgodba. Giada De Laurentiisov brezglutenski limonin makov hlebec je po vsem tem prazničnem obroku svetel in sladek prigrizek
Ta recept je zelo vsestranski, zato lahko uporabite katero koli vrsto jagodičja, od robidnic do malin do borovnic ali pa vse. In če ne morete priti do svežih jagod, deluje tudi zamrznjeno. Zelo priporočam, da to sladico iz ponve postrežete toplo z veliko kepico kremastega vanilijevega sladoleda.
Recept za čevljarje brez glutena
Služi 8
Sestavine:
Za polnjenje
- 1 limona, sočno in olupljena
- 1 žlica koruznega škroba
- 8 skodelic svežih jagod (robide, borovnice, maline itd.)
- 1 skodelica organskega kokosovega sladkorja ali rjavega sladkorja
Za preliv
- 1 skodelica mandljeve moke
- 1 skodelica ovsenega ovsa brez glutena
- 1 čajna žlička sode bikarbone
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 1/4 čajne žličke morske soli
- 4 žlice nesoljenega masla, narezanega na kocke
- 1/4 skodelice pinjenca z nizko vsebnostjo maščob
Navodila:
- Pečico segrejte na 350 stopinj F in rahlo namastite srednje veliko ponev iz litega železa s pršilom za kuhanje, ki se ne prijema.
- V posodi za mešanje združite limonin sok in koruzni škrob ter dobro premešajte.
- Dodajte sveže jagode in kokosov sladkor ter rahlo premešajte. Mešanico jagodičja vlijemo v ponev iz litega železa in odstavimo.
- V ločeno skledo dodajte sestavine za preliv. Z rokami dobro premešajte, dokler zmes ni zelo drobljiva (grudice so v redu).
- Na jagode potresemo ovseni preliv in nepokrite pečemo 20 do 25 minut oziroma dokler preliv ne postane lepe, zlato rjave barve.
- Vzamemo iz pečice in pustimo, da se nekoliko ohladi. Najbolje postrezite toplo s kepico vanilijevega sladoleda.
Več sladic brez glutena
Kvadrati banan brez glutena
Kruh brez glutena brez jabolka in cimeta
Krem brûlée brez glutena iz vanilije in sivke
