Te elegantne pečene hruškove cmoke lahko nadevate s skoraj vsem, kar vam srce poželi! Slano ali sladko... samo sledite spodnjim korakom za zavajajoče preprosto jed, ki bo zagotovo navdušila!
Napolnite hruške s svojim najljubšim nadevom in jih zavijte v vnaprej pripravljeno testo za predjed ali sladico, za katere bodo vaši gostje mislili, da jih urejate ure in ure!
Polnjeni in pečeni hruškovi cmoki
Prinaša 4 polnjene hruške
Sestavine:
- 2 majhni, zreli hruški Bosc
- 2 žlici Nutelle
- 2 žlici modrega sira
- 2 diska za testo Goya (v zamrzovalniku vašega prodajalca, ki se prodaja v skupinah po 10); Za izdelavo okrasnih listov boste potrebovali 3
- 1 jajce, plus žlica vode za pranje jajc
- 1-2 žlici moke, za posipanje in preprečevanje lepljenja testa
Navodila:
1
Korak 1
Diske testa Goya vzemite iz zamrzovalnika in pustite, da se odmrznejo pri sobni temperaturi (traja približno 30 minut). (Ker boste potrebovali le 1 krog Goya testa na hruško, zamrznite preostalo testo ali naredite kup teh malih slaščic za skupino!)
Pečico segrejte na 375 stopinj F.
2
2. korak
Hruške olupimo in nato odrežemo samo dno, tako da hruške same stojijo. Nato z uporabo jabolčnega jedra, jedra hrušk od spodaj, pri čemer hruške in stebla ostanejo nedotaknjene na vrhu hruške (odstranite vsa semena iz notranjosti hruške; tanek ročaj jedilne žlice ali lupilca sta uporabna za izkopavanje trdovratnih semen, ki lahko ostanejo po strganju).
3
3. korak
Ko odstranite vsa semena, z majhno žlico lepo napolnite notranjost ene hruške z 2 žlicama Nutelle, drugega pa z 2 žlicama modrega sira. Pakiranje napolnite v celotno jedro hrušk, vendar ne prelijte.
4
4. korak
Jajce za pranje pripravite tako, da v majhni skledi zmešate eno jajce in eno žlico vode. Dati na stran.
Na čisto, čisto površino potresemo približno eno žličko moke in rahlo razvaljamo pripravljeno, odmrznjeno testo, tako da imajo premer približno 10 cm - ali tako, da testo prekrije vašo hruško, ko ga dvignete to.
Polnjeno hruško položite pokonci na sredino razvaljanega testa in ZELO rahlo potresete z drobnim ščepcem moke.
Rob testa premažite z mešanico za pranje jajc (povsod).
Zdaj dvignite testo čez hruško, povsod okoli hruške, pri čemer ohranite obliko hruške nedotaknjeno. Kadar se testo pri zavijanju prekriva, ga dodatno namažite z jajcem, da se zlepi. Na vrhu hruške skupaj stisnite vrh testa, da hruško popolnoma zaprete v testo.
5
5. korak
Z dodatnim diskom iz testa Goya izrežite nekaj okrasnih stebel (neobvezno) in jih z nekaj pranja jajc prilepite na vrh hrušk.
Nasvet
Ta korak je koristen, ker bi hruške z enim listom lahko predstavljale sladko polnjene hruške, hruške z dvema listoma pa bi lahko predstavljale hruške, napolnjene s slanim sirom.
6
6. korak
Hruške vse skupaj namažemo z jajčnim pranjem in jih položimo na rahlo namaščen pekač ter jih kuhamo 30-35 minut oziroma do zlato rjave barve. Postrezite takšno, kot je, ali okrasite z orehi in jagodami.
Več receptov za hruške
Recept za panini iz hruške in Gruyereja
Hruška hrustljava brez glutena
Bruskete iz hrušk na žaru
