Lahek poletni obrok: sladka solata iz praženega paradižnika s kuskusom in feto - SheKnows

To je popolna poletna solata, polna zrelih, praženih paradižnikov in številnih drugih okusno okusnih dodatkov.

Sorodna zgodba. Milanski jajčevec Jamieja Oliverja je hrustljava, sirasta alternativa parceli jajčevcev

Zelo uživam v lahkih in enostavnih obrokih, zlasti v toplih poletnih mesecih. Solate so običajno moje kosilo ali večerja, ko mi ne gre za ogrevanje kuhinje. V tej solati sem uporabil češnjev paradižnik, ki sem ga v pečici rahlo popekel z olivnim oljem in zelišči, nato pa vrgel v kuhan kuskus skupaj z drobljenim feta sirom in začinjeno rukolo. Ta solata je čudovito postrežena bodisi topla ali ohlajena in je kot nalašč za kosilo, saj se dobro obnese, če je pripravljena vnaprej.

Sladka pečena solata iz češnjevega paradižnika s receptom kuskusa in fete

Služi 4

Sestavine:

• 1 skodelica nekuhanega kuskusa
• 1 skodelico pražen češnjev paradižnik
• 2 veliki peščici sveže rukole
• 1/4 skodelice opečenih pinjol
• 1/4 skodelice posušenega ribeza ali rozin
• 1/4 skodelice najljubšega balzamičnega solatnega preliva
click fraud protection
• 1/4 skodelice zdrobljenega feta sira
• 1/4 skodelice krutonov (neobvezno)
• Svež peteršilj, za okras

Navodila:

1. Kuskus pripravite po navodilih na embalaži.
2. Ko je kuhan, ga odstranite z ognja in pustite, da se ohladi. Če je kuskus okoren, ga z vilicami razpršite in pomagajte razbiti.
3. V veliki skledi združite kuhani kuskus, paradižnik, rukolo, pinjole in rozine.
4. Solato pokapajte z balzamičnim prelivom in s kleščami zelo dobro premešajte.
5. Solato zaključite z zdrobljenim feta sirom in krutoni ter okrasite s peteršiljem.

Več idej za recept za solato

Testeninska solata s čičeriko in špinačnim pestom
3 Za solate za umiranje
Najboljše poletne solate na žaru