Ljubezen Glavni kuhar, ne pa tudi podrobne priprave, ki je potrebna za pripravo vsake jedi? Imate srečo - našli smo enostavnejše različice nekaterih kulinaričnih stvaritev uspešnice, ki jih lahko nocoj skuhate zase ali za svojo družino. Preberite dalje in ugotovite, kako lahko nocoj v hipu pripravite svoje najljubše recepte MasterChef doma!
Sorodna zgodba. Giada De Laurentiis nam je pravkar predstavil babico pico in to je bolj udoben, bolj rustikalni spin na klasiki
Jajca Benedikt s šunko
V njem je veliko sestavin Glavni kuhar različica tega okusnega brekky ali malice. S to razredčeno različico zmanjšajte čas in trud Taste.com.au, ki zahteva le približno tretjino sestavin.
Čas priprave: 15 minut
Čas kuhanja: 35 minut
Sestavine
- 8 50 g jajc proste reje, poširanih
- Ščepec soli
- 8 rezin šunke [glej opombo]
- 1/2 baguette (francoska palica), debelo diagonalno narezana
- 50 g masla, pri sobni temperaturi [neobvezno]
- 1/2 šopka svežega drobnjaka, narezanega na 5 cm
Za holandsko omako
- 200 g nesoljenega masla
- 3 rumenjaki
- 1 žlica svežega limoninega soka ali po okusu
- 1/2 žličke soli ali po okusu
- 2 žlici tople vode
- Mlet črni poper, po okusu
Navodila
- Na visoki temperaturi ogrejte žar in pekač obložite s folijo. Jajca naj bodo že poširana
- Naredite enostavno holandsko omako; v majhni ponvi na majhnem ognju stopite maslo. S kovinsko žlico odstranite peno s površine. Bistro rumeno maslo vlijemo v toplotno odporen vrč. Zavrzite mlečne ostanke. Rumenjake, limonin sok, sol in 1/2 vroče vode damo v mešalnik. Mešajte močno, dokler zmes ne postane bleda in se rahlo zgosti. Pri delujočem motorju v tankem, enakomernem curku dodajte vroče maslo. Dodajte preostalo vodo, da omako rahlo razredčite. Začinite s poprom, po potrebi z dodatkom limoninega soka in soli. Napol napolnite veliko posodo s toplo vodo. Omako vlijemo v majhno skledo in damo v veliko skledo.
- Mrvico šunke položite na obložen pladenj. Kuhajte pod ogretim žarom, obrnite enkrat, 4-6 minut ali dokler ne postane hrustljavo. Prenesite na krožnik in pokrijte s folijo, da se ogreje.
- Rezine baguete položite na obložen pladenj in kuhajte pod ogretim žarom, enkrat obrnite, dokler ne popečejo. Po želji namažite z maslom. Izklopite žar in kruh pokrijte s folijo, da se ogreje.
- Segrejte jajca tako, da zavrete čisto posodo z vodo in jo nato odstranite z ognja. Dodajte jajca. Pokrito stojite 1 minuto. Odstranite in odcedite na krožniku, obloženem s papirnatimi brisačkami.
- Opečen kruh položite na servirne krožnike in nanj položite šunko in jajca. Premešajte holandsko omako in pokapajte po jajcih. Potresemo z drobnjakom in postrežemo.
