Uživajte v pad tajskem v svojem domu. Ta zdrava različica nadomešča rezance iz bučk namesto riževih.
Sorodna zgodba. Za nekaj zdravih preobratov v klasiki smo prosili profesionalca Azijski recepti & Fant, ali je dostavila
Pad thai je daleč moja najljubša etnična jed. Moj osebni cilj je bil pripraviti in narediti zdravo različico, ki bo zadovoljila moje želje po tednu. Rezanci iz bučk na pomoč namesto običajnih tajskih rezancev.
Ali ste vedeli, da vam bo vaš ribar za sir poleg naribanja in drobljenja sira naredil še čudeže? Domače zelenjavne rezance lahko naredite sami, tako da zelenjavo potisnete navzdol po večjem delu ribeža. Voila, imaš rezance. Navdušite svoje prijatelje s tem zdravim in preprostim prigrizkom na thai.
Recept za tajski pad z rezanci iz bučk
Služi 2-3
Sestavine:
- 3 žlice vode
- 2 žlički omake Sriracha
- 2 žlici ribje omake
- 3 žlice rjavega sladkorja
- 1 žlica olja repice
- 1 čajna žlička mletega česna
- 4 skodelice naribanih rezancev iz bučk
- 1 skodelica naribanega korenja
- 1 skodelica fižolovih kalčkov
- 2 žlici tanko narezane zelene čebule
- 1 skodelica naribanega zelja
- 1 jajce
- Ščepec soli
- 1/4 skodelice arašidov
- Cilantro, za preliv
Navodila:
- V veliki ponvi dodamo vodo, Sriracho, ribjo omako in rjavi sladkor. Mešajte, dokler se sladkor ne raztopi, in pustite na majhnem ognju.
- Kanolovo olje dodajte velikemu delu na srednjem ognju. Dodamo bučke, česen, korenje, zeleno čebulo, zeljne in fižolove kalčke.
- Zelenjavo kuhajte 5 minut, nato dodajte ribje omake. Kuhajte še 10 minut ali dokler se zelenjava ne zmehča.
- V majhni ponvi umešaj jajce in ga dodaj zelenjavni mešanici.
- Po vrhu dodajte ščepec soli, arašide in koriander.
Več azijskih receptov
Recept za posodo s tajskimi rezanci iz arašidov
Hitri azijski rezanci s kozicami
Pikantna juha v azijskem slogu
