Oživite svoj odnos z žarom tako, da postrežete s svežo in edinstveno možnostjo prigrizka. Povabite nekaj parov in ustvarite nov pogled na tipičen žar na dvorišču.
Žar je prav tako sestavni del poletja kot bazeni, ognjemeti in japonke. Ne samo, da ima hrana na žaru neverjeten okus, ampak se ne počuti enako kot kuhanje v kuhinji. Vendar se lahko žar hitro stara, če se držite običajnih osumljencev. Odstranite hamburgerje in spremenite svojo rutino in naslednji večer na zmenek tako, da na žaru pripravite nekaj nepričakovanega. Povabite še nekaj drugih parov na razkošno različico tipičnega žara na dvorišču. Preskočite pivo in odbojko ter dodajte svetlobo sveč in vino. Spustite pritisk, da ustvarite čudovit zmenek z obilnim obrokom, pojdite ven in naj bo preprosto.
Ta brusket iz hruške na žaru je poln okusa in ga lahko postrežete s solato, lahkim obrokom ali nekaj drugimi predjedmi. Recept lahko preprosto spremenite tako, da postrežete skupini, ali pa ga zmanjšate, če želite le nekaj kosov. Dobro se ujema s hrustljavim Sauvignon Blanc.
Bruskete iz hrušk na žaru
Služi 2-4
Sestavine:
- 1 hruška
- 1 šalotka
- Mehki kozji sir kot chevre
- 1 skodelica rukole
- 1 baget
- Olivno olje
- Sol in poper
Zmanjšanje balzamičnega medu:
- 1/4 skodelice balzamičnega kisa
- 2 žlici medu
Navodila:
- Baget narežite na tanke koščke. Za bageto boste potrebovali dve rezini hruške, zato jo narežite glede na to, koliko kosov želite postreči. Šalotko olupimo in narežemo na četrtine. Šalotko pokapamo z olivnim oljem in potresemo s soljo in poprom.
- Kis in med vlijemo v manjšo ponev in na zmernem ognju dušimo, dokler se omaka ne zgosti. To bi moralo trajati 10-15 minut.
- Na žar položite rezine baguete, rezine hrušk in šalotke. Na rahlem do srednjem ognju rahlo pecite na žaru, dokler se kruh ne opeče, hruške in šalotka pa so mehki.
- Šalotko narežemo na kocke. Na vrh vsakega kosa kruha nanesite tanko plast kozjega sira, malo šalotke, nekaj kosov rukole in na koncu dve rezini hrušk. Zalijemo z redukcijo balzamičnega medu in takoj postrežemo. Ta recept daje 9-10 kosov.
Več receptov za peko na žaru
- 5 receptov za peko na žaru za vaše poletno druženje
- 5 hitrih in enostavnih receptov na žaru
- Očetovski recepti za peko na žaru
