Nedelja počasnega kuhanja: koruza na žaru daje suhu poletni občutek - SheKnows

Postrezite veliko skledo udobne hrane, ki se začne s koruzo na žaru, hrustljavo slanino in slastnim praženim česnom.

Sorodna zgodba. Giada De Laurentiisov italijanski spin na francoski čebulni juhi najdemo v kruhu in siru

Ta juha ima toliko truda, ker je narejena iz tako bogatih in okusnih sestavin. Pol bitke pri pripravi te čudovite juhe ni prigrizniti sestavine. Ne bodi kot jaz, kjer moraš zaradi prigrizka na nekaj preveč kosov narediti več slanine.

In potem je tu še koruza na žaru. Ko je kos odrezan na te velike, nerodne koščke, je fant vedno lahko prigrizniti.

Ne glede na to, ali je sončno, deževno ali sneženo, je to popoln obrok za vsak dan. Ne pozabite si privoščiti in si nadeti teh mehkih copat, sedeti in se sprostiti, medtem ko uživate v veliki skledi te nebeške juhe.

Recept za koruzo na žaru, pečen česen in slanino v počasnem štedilniku

Debela in kremasta žita iz koruze na žaru, pripravljena v počasnem štedilniku s praženim česnom in slanino, na vrhu s hrustljavo slanino, bolj koruzo na žaru in peteršiljem.

Služi 2

Čas priprave: 20 minut | Čas kuhanja: 6 ur, 45 minut | Skupni čas: 7 ur, 5 minut

Sestavine:

• 3 klasja na storžu, posut in pečen na žaru
• 1 čebulica česna
• 1 žlica olivnega olja
• 32 unč piščančje juhe
• 8 kosov slanine, narezane in kuhane do hrustljave (1/2 za čokolado, 1/2 za okras)
• 1 žlica masla
• 2 srednje velika krompirja, olupljena in narezana na majhne koščke
• 1/2 skodelice drobno sesekljane čebule
• 3/4 skodelice drobno sesekljane zelene
• 1 skodelica pol in pol
• 1 žlica sesekljanega svežega timijana
• 1/2 žličke soli (ali po okusu)
• 1/4 čajne žličke grobo mletega popra
• 1 žlica sesekljanega peteršilja (za okras)

Navodila:

1. Pečico segrejte na 350 stopinj F.
2. Položite kos folije in na sredino položite čebulo. Prelijte z olivnim oljem.
3. Folijo ovijemo okoli česna, da oblikujemo "šotor" in pečemo v pečici, dokler česen ne postane mehak in rahlo porjavi (približno 45 minut). Vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi.
4. Medtem, ko se česen peče v pečici, sredi velike sklede položite majhno skledo na glavo.
5. Uho pražene koruze naslonite na sredino obrnjene skodelice in previdno odrežite koruzo iz storža, tako da pade na dno velike sklede.
6. Ponovite s preostalimi koruznimi koščki.
7. Iz narezane koruze rezervirajte približno 1/2 skodelice večjih "grud" koruze, ki jih boste kasneje uporabili za okras. Odložite te kose na stran.
8. V počasnem štedilniku dodajte preostalo koruzo (iz velike sklede), piščančjo juho, slanino (to je samo za juho), maslo, krompir, čebulo, zeleno, pol in pol, timijan, sol in poper. Mešajte skupaj.
9. Ko se česen dovolj ohladi, ga položite na krožnik in odstranite vsak strok iz čebulice.
10. Na vsak strok česna položite zadnji del žlice in rahlo potisnite navzdol, da iztisnete pražen česen. V počasen štedilnik dodamo ves pražen česen. Mešajte skupaj.
11. Počasni štedilnik nastavite na 6-urno nastavitev, pokrijte in kuhajte.
12. Po 6 urah s stiskalnico za krompir nežno pretlačite sestavine v počasnem štedilniku. Koruza in slanina naj stojijo do drobilnika, krompir pa naj se zmehča toliko, da se zgosti.
13. Poskusite zdrob, da vidite, ali je potrebno več soli.
14. Postrezite vroče in prelijte s peteršiljem, preostalo slanino in koščki pražene koruze.

Več receptov za zdrob

Pesto koruzni zdrob
Sirast zdrob iz špargljev
Korenček, pastinak in krompir v počasnem štedilniku