Ali so hrana uredniki, kot sem jaz, vam popolnoma lažejo, ko vam povemo, da je jed "lahka" in vam ne bo vzela časa?
Pisateljica hrane Elizabeth Dunn nas je neki dan opozorila s svojim esejem Mit o "enostavnem" kuhanju. Ja, mit. Kaj misli s tem? Seveda obstaja "lahek" dom kuhanje... a ni tam?
Ja, ne. Preprosto domače kuhanje je samorog.
Dunn opisuje, da dneve v službi preživlja ob pogledu na "nepredstavljive kuharske projekte", ki se pretvarjajo, da so hitri obroki med tednom. "Lahko bi bili tudi načrti nebotičnikov, zato je neverjetna možnost, da bom začel izdelovati svoj oreh masla, peko lastnega sendvič kruha ali spreminjanje jesenske tržne nagrade kmetov v kozarce domače jabolčne omake, « Dunn pravi. In potem se po službi vrne domov z ravno dovolj časa, da nahrani svojega 1-letnega toast iz arašidovega masla, preden ga položi v posteljo. Toliko o tisti "enostavni" domači kuhinji.
Več:50 kulinaričnih trikov, ki vam bodo spremenili življenje (INFOGRAFSKO)
Ne samo kuhanje traja več časa, kot si radi priznamo. Vse ostalo je nakupovanje z živili, načrtovanje obrokov, praznjenje pomivalnega stroja, da ga lahko znova naložite to s posodo v umivalniku, tako da imaš prazen umivalnik, da opereš svoje pridelke, to je čiščenje, potem ko si vse Končano. Preveč dobro vem.
Resnica je, da je kuhanje različnih hranljivih obrokov iz noči v noč drago. Plačujete s svojim razumom ali prodajate prepotreben vikend in počitek, čas s svojo družino, ki nekaj počne oni želite početi - torej ne kuhati.
Poleg tega so tu še počitnice in želeli bomo speči piškote. Torej. Mnogi. Piškotki.
Toda ali lahko tukaj preverimo resničnost? Mislim, da je to problem predvsem za ljubitelje hrane in ljubitelje kuhanja. Naša pričakovanja so velika, ker vemo, kaj je mogoče. Ljudje, ki ne marajo preprosto kuhanja ne, brez krivde. Tisti med nami, ki radi (ali vsaj radi) kuhamo in strastno čutimo hrano, se mučimo z mislimi o kulinaričnih višinah, ki jih ne moremo doseči.
Več:43 Načini, kako bi morali uporabljati kuhinjsko orodje
Ko začenjamo praznično norost, želim poklicati razum. To je res dober letni čas za izgorevanje v kuhinji. Kaj pa mi ne to leto? Želite peči praznične piškote? Odpravite to delo in naročite pico. Se morate udeležiti šolskega koncerta? Žito za večerjo. Ta mesec vam bomo namenili kopico mamljivih receptov Ona ve. Razmislite o možnostih in stopite sami. Resno. Vsi imamo radi počitniško hrano, ko pa neha biti zabavna, se moramo ustaviti in preveriti svoja pričakovanja. Morda bomo svoje načrte preoblikovali.
Več:10 kuharskih trikov, ki vam bodo olajšali življenje
Prepustimo se. Naredite le tisto, kar je najboljše za vašo fizično stanje in duševno zdravje. Večerne policije ni. Brez praznične kvote za peko. Samo milijoni ljudi, tako kot ti in jaz, utrujeni strmijo v hladilnik in se sprašujejo, kaj bi pojedli.
Slovesno se zavezujem, da letos ne bom ponorel v kuhinji. Kdo je z mano?
