Nedeljska večerja: Obilne testenine z govejim ragujem - SheKnows

Dobre stvari pridejo tistim, ki čakajo (vendar ne tako dolgo). To velja za recept za nedeljsko večerjo za čudovito omako iz testenin v italijanskem slogu.

Sorodna zgodba. Recepti s sirom Mac 'n', ki jih boste jeseni želeli v svojem repertoarju

Če ste preživeli čas v italijanskem gospodinjstvu, zlasti v nedeljo, ste verjetno uživali v obroku testenin z govejim ragujem. Ta recept za nedeljsko večerjo bo vaš obrok spremenil v tradicionalno italijansko specialiteto.

To je preprosta jed, vendar se okusi med kuhanjem prelevijo v neverjeten okus. To jed je najbolje postreči z dolgimi, ravnimi testeninami, kot sta pappardelle ali fettuccine. Omaka je morda nekoliko tanjša od tiste, na katero ste navajeni, vendar je dovolj, da testenine popolnoma prevlečete. Ne pozabite na kozarec rdečega vina in hrustljavega kruha, da vpijete dodatno omako.

Ta recept je enostaven za pripravo, vendar traja nekaj časa za kuhanje. Gre za primer "dobre stvari pridejo tistim, ki čakajo", vendar ne tako dolgo.

Okusne testenine z govejim ragujem

Služi 4

Sestavine:

• 2-1/2 žlici oljčnega olja
• 5 unč narezanih gob
• 1 funt zrezek, narezan na maščobe, narezan na kocke
• 1/3 skodelice bele čebule, narezane na kocke
• 2 stroka česna, mleta
• 1 (14,5 unč) pločevinke zdrobljenega paradižnika s sokom
• 2 žlici paradižnikove paste
• 1 skodelica rdečega vina
• 1/2 čajne žličke zdrobljene rdeče paprike, razdeljeno
• 2 žlički posušenega origana
• 1/2 čajne žličke soli, razdeljeno
• 1/2 čajne žličke mletega črnega popra, razdeljeno
• 1/2 kilograma dolge, ravne testenine, kot sta pappardelle ali fettuccine
• Nariban parmezan kot okras

Navodila:

1. Goveje kocke začinite z 1/4 čajne žličke soli in 1/4 čajne žličke mletega črnega popra. Dati na stran.
2. V nizozemsko pečico na zmernem ognju dodajte 2 žlici olivnega olja. Ko je vroče, dodamo goveje meso in kuhamo, da porjavi, približno 2 do 3 minute. To lahko storite v dveh serijah, da ponev ne bo natrpana.
3. Odstranite goveje meso in ga odstavite.
4. V ponev dodajte 1/2 žlice olivnega olja. Ko se olje segreje, dodamo čebulo, sol, poper in 1/4 čajne žličke zdrobljene rdeče paprike. Kuhajte približno 2 minuti, občasno premešajte.
5. V ponev dodamo gobe in skupaj z origanom kuhamo kakšno minuto.
6. Prilijemo vino in kuhamo približno 1 minuto. V ponev dodajte 3/4 skodelice vode. Zmanjšajte ogenj na srednje nizko in mešanico kuhajte odprto približno 10 minut ali dokler se gobe ne zmehčajo.
7. Mešanici dodamo paradižnikovo pasto skupaj s paradižnikom in njegovo tekočino ter preostalimi kosmiči rdeče paprike. Premešamo in v ponev dodamo goveje meso.
8. Zmanjšajte toploto na nizko. Pokrijte in kuhajte 30 do 40 minut.
9. Ko omaki ostane približno 10 minut časa kuhanja, skuhajte testenine v skladu z navodili na embalaži. Odcedite in postavite na stran.
10. V ponvi z omako stresemo testenine. Premešamo, da se premaže, in postrežemo z naribanim parmezanom kot okras.

To omako dušite za tradicionalno jed.

Več receptov za nedeljsko večerjo

Zavitek s piščancem in slanino
Oranžno glaziran piščanec z bok choyem
Začinjeni piščančji špageti iz ponve