Chia semena so naša izbira že nekaj let, ne glede na to, ali za zajtrk pripravimo zdrav puding oz sladico, ki jih dodamo naši kombuči za okrepitev prehrane ali jih uporabimo kot nadomestek jajc v našem veganu pečenje. Obstaja pa še eno seme, ki bi lahko bilo Chiain že davno izgubljeni dvojček: seme bazilike.
Več:Tu so zdravstvene koristi Chia semen
Kaj so semena bazilike?
Semena bazilike (znana tudi kot semena sabja), priljubljena v jugovzhodni Aziji in na Bližnjem vzhodu, so dobesedno semena rastline sladke bazilike. Tako kot semena chia tudi zunanjost semen bazilike postane namočena v tekočinah. Nabreknejo hitreje od semen chia in se tudi nekoliko povečajo, v središču pa ostanejo drobtine drobtine, tudi ko nabreknejo.
Ali so semena bazilike dobra za vas?
Semena bazilike vsebujejo veliko enake koristi kot chia semena. Njihova plast sluz (tehnični izraz za to ohlapno zunanjo plast) pomirja prebavni trakt, semena vsebujejo veliko železa, njihova visoka vsebnost vlaknin pa lahko pomaga ublažiti zaprtje.
Kako uporabljati semena bazilike
Semena bazilike uporabite na enak način kot semena chia. Lahko jih dodate pijačam (za pripravo jih običajno uporabljajo v Indiji in na Bližnjem vzhodu falooda, sladka sladica z aromo rožne vode), jih uporabite za pripravo pudinga z vašo najljubšo mleko ali alternativo mleku, jih dodajte svojim smutijem ali pa jih zmešajte v vaš najljubši oves čez noč recept. Semena lahko tudi zmeljete in zmešate z vodo, da naredite vegansko jajce kot nadomestek za peko.
Več: Puding iz semen Piña Colada Chia
Preprosto namočite ena čajna žlička semen bazilike v 8 unč tekočine po vaši izbiri in v petih minutah boste imeli tri žlice nabreklih semen bazilike.
Pred kratkim smo poskusili ta recept iz Sloni in kokosova drevesa, in tako osvežujoče in okusno. Tukaj je recept, če ga želite poskusiti.
Recept za limeto iz semen bazilike
Recept z dovoljenjem Sloni in kokosova drevesa
Služi 1
Sestavine:
- Semena bazilike
- Voda (za namakanje semen)
- Limeta ali indijska limona
- Preprost sirup
- Ledene kocke
- Hladna voda (za polnjenje kozarca)
- Klubska soda (neobvezno)
Navodila:
- Operite semena bazilike in jih namočite v vodi v kozarcu 10 do 15 minut.
- Odcedite vodo.
- V stresalniku za koktajle ali kozarcu olupite 1/2 lupine limete ali limone in stisnite ves sok. Dodajte preprost sirup, semena bazilike, ledene kocke in vodo ter močno pretresite.
- Če želite malo karbonizacije, nalijte limetino baziliko iz semen bazilike.
