Lubenica je najpomembnejša poletna hrana. Če ugriznete v sočen kos zrele rdeče melone, hkrati pa pustite sladkim sokom, da vam nenamerno kapljajo po bradi, boste pri skoraj vseh vzbudili lepe spomine na sezono! Ohranite te spomine pri teh treh receptih.
Sorodna zgodba. 15 jedi iz lubenic, ki jih boste želeli uživati celo poletje
Minty sveža sadna solata
Velikost serviranja 6
Sestavine:
- 1 skodelica narezane lubenice brez semen
- 1 skodelica prepolovljenega zelenega grozdja
- 1 skodelica borovnic
- 1 skodelica malin
- 1 skodelica kivija, narezanega na kocke
- 1 skodelica na kocke narezana menza
- 6 vej sveže mete, julienned
- 1 žlica sladkorja
- 3 žlice limetinega soka
Navodila:
- Vse oprano in pripravljeno sadje zmešajte v veliki skledi.
- V manjšo skledo dodajte meto, sladkor in limetin sok. Zmešajte s pestjo ali hrbtno stranjo žlice, da sprostite okuse.
- Zmešano mešanico mete dodajte sadju in dobro premešajte. Posodo pokrijemo s tesnilom ali plastično folijo in postavimo v hladilnik za najmanj 2 uri.
- Pred serviranjem premešajte.
Lubenica salsa
Velikost serviranja 4-6
Sestavine:
- 2 skodelici lubenice brez semen
- 1/2 skodelice drobno narezane kumare
- 1/2 skodelice drobno narezane sladke paprike
- 1/4 do 1/2 skodelice drobno sesekljane zelene čebule
- Košček košer soli
- 4 vložene rezine jalapena, narezane na kocke ali pol svežega jalapena, narezane in drobno narezane
- Peščica svežega koriandra, drobno sesekljanega
- 1-2 žlici svežega limetinega soka
- Sladkor ali med po okusu
Navodila:
- Združite lubenico, kumare, poper in čebulo. Mešajte, da se dobro premeša.
- V manjši skledi zmešajte sol, čebulo, jalapeno, cilantro, limetin sok in sladilo. Prelijemo s sadno mešanico in premešamo, da se združi.
- Zmes pustimo, da se ohladi in maceriramo 2–3 ure.
- Postrezite čez piščanca ali ribe ali samostojno s tortiljinimi čipsi za namakanje.
Lubenica BBQ omaka
Velikost serviranja 1-1/2 do 2 skodelice
Sestavine:
- 1/3 skodelice na kocke narezane lubenice
- 1/2 skodelice zrelega balzamičnega kisa
- 1/3 skodelice rjavega sladkorja
- 2 žlici gorčice, zmlete v kamen
- 1-2 stroka česna, mleto
- 2 žlici rastlinskega olja
- 1/3 skodelice sojine omake z nizko vsebnostjo natrija
- Malica pekočih kosmičev čilijevega popra
- Košček košer soli po okusu
Navodila:
- Lubenico pretlačite ali pire do zelo fine konsistence.
- Dodajte v srednjo skledo.
- Dodajte preostale sestavine in dobro premešajte.
- Pokrijte s tesnilom ali plastično folijo in pustite v hladilniku najmanj 2 uri.
- Uporabite kot marinado za svinjino ali piščanca ali pa uživajte samostojno kot preliv za zelenjavo ali meso.
Več receptov na osnovi sadja
Recepti za kuhano sadje
Čudoviti poletni recepti za sadje
Privoščite si poročni čaj za tuširanje
Pustite komentar
Komentarji so zaprti.
Več zgodb iz hrane in receptov
Recepti
avtor: Kristine Cannon
Recepti
avtor: Kristine Cannon
Recepti
avtor: Kristine Cannon
Recepti
avtor: Kristine Cannon
Recepti
avtor: Kristine Cannon
