Recept za domače kumarice - SheKnows

Ko boste naslednjič posegli po kozarcu kislih kumaric, raje naredite sami. Domače kumarice so enostavne kot ena, dve, tri! S tem receptom za domače kumarice se lahko kumare v samo treh dneh spremenijo v hrustljave, okusne kumarice.

Sorodna zgodba. Kako pripraviti piščančje, goveje, vegetarijansko, puransko in juho iz morskih sadežev

Dekapiranje ni samo za kumare. Naj bo vsa vaša čudovita spomladanska vrtna nagrada obilica in sadje vašega dela konzervirano. Korenje, rampe, praproti, zelena čebula, rabarbara in celo lubenina skorja naredijo enostavne in okusne kumarice, ki bodo dodale kislost in ugriznile vse, od sendvičev do solat.

Ta recept za vložene kisle kumarice traja približno pet minut in tri dni, da fermentira v hladnem in temnem prostoru. Po tem jih je treba shraniti v hladilniku in hraniti približno en teden. Najboljši del je, da ga je mogoče enostavno prilagoditi. Če imate radi koper, dodajte velik šopek, če pa česna ne marate, ga izpustite. Naredite ga samo iz kumar ali dodajte nekaj korenja in druge zelenjave.

Hitri recept za kumare iz kumar

7-8

Sestavine:

• 2 skodelici ustekleničene ali filtrirane vode
• 2 žlici grobe soli
• 7 majhnih kumar
• 5 strok česna, olupljen
• 2 lovorjeva lista
• 1/2 čajne žličke celih gorčičnih semen
• 1/2 čajne žličke celih jagod
• 1/4 čajne žličke celih nageljnovih žbic

Navodila:

1. Odložite srednje velik kozarec, v katerem je 4-1/2 skodelice tekočine ali malo več kot en liter.
2. V majhnem loncu segrejte 1/2 skodelice vode s soljo in mešajte, dokler se sol ne raztopi. Dodajte preostalo vodo.
3. Kumare in korenček, če ga uporabljate, pakirajte navpično v kozarec in se prepričajte, da sta tesno zapakirana.
4. Dodamo česen, lovorjeve liste, gorčična semena, jagode paprike, stroke in sumac. Slanico slane vode prelijemo tako, da pride na vrh kozarca; kumare morajo biti popolnoma potopljene. (Če niso, dodajte malo filtrirane vode, dokler niso prekrite.)
5. Kozarec pokrijemo in shranimo na hladnem in temnem mestu (ne shranjujte v hladilniku).
6. Po treh dneh poskusite enega. Kumarice lahko fermentirajo od tri do šest dni. Dlje kot je fermentacija, bolj kisle bodo postale.
7. Ko so vam kumarice všeč, jih ohladite. V hladilniku bodo shranjeni največ en teden.

Več receptov za kisle kumarice

Veselje ob kisanju
Osnove vložene zelenjave
Domače kumarice