Romain na žaru in sladka krompirjeva solata s kremastim prelivom iz koriandra - SheKnows

Uživajte v poletnem žaru, medtem ko lahko, s čim več vrstami jedi. Ta recept za solato na žaru je še ena možnost za odličen obrok.

Sorodna zgodba. Giada De Laurentiis je pravkar delil edinstven slani twist na Cantaloupe, ki je popolna poletna jed

Prižgite žar za to čudovito solato za večerjo. Prav ste prebrali: Ta recept za solato iz romina in sladkega krompirja na žaru s kremastim prelivom iz koriandra zahteva, da zelenjavo vržete skupaj z nekaj drugimi sestavinami.

Romaine na žaru bodo tej topli solati dodale malo dima. Medtem ko ste pri tem, je žar odlično mesto za pretvorbo kruha v hrustljave krutone. In ne pozabimo na sladki krompir. Predstavljajte si okuse, ki izvirajo iz njihovega žara za kratek čas - sladka in dimljena dobrota. Vse skupaj prelijte s kremastim prelivom iz koriandra za čudovito solato, ki je tako edinstvena kot okusna.

Romain na žaru in sladka krompirjeva solata s kremastim prelivom po cilantroju

Služi 4

Sestavine:

Za preliv

• 1/4 skodelice navadnega grškega jogurta
• 2 žlici oljčnega olja
• 2 žlici limoninega soka
• 1 čajna žlička limonine lupine
• 1 strok česna, sesekljan in pretlačen v pasto
• 2-3 žlice sesekljanega svežega koriandra po okusu
• 1/2 čajne žličke kajenskega popra
• 1/4 čajne žličke posušene gorčice
• 1/2 žličke soli
• 1/4 čajne žličke mletega črnega popra

Za solato

• 2 glavici romske solate, razdeljene po sredini, oprane in posušene
• 2 sladka krompirja
• 4 rezine rustikalnega kruha
• 2-1/2 žlici oljčnega olja

Navodila:

Za preliv

1. V skledo dodamo vse sestavine in stepemo, da se združijo. Okusite in po potrebi prilagodite začimbe.
2. Ohladite, dokler ni pripravljeno za uporabo. Pred uporabo stepemo.

Za solato

1. V manjšo posodo damo olivno olje. Predgrejte žar na srednje nizko.
2. Sladki krompir operemo in posušimo (na koži), nato pa ga z vilicami prebodimo naokoli. Položite jih v plitki pekač in jih v mikrovalovni pečici držite 4 do 5 minut. Zavrtite krompir in mikrovalovno pečico še 4 do 5 minut.
3. Ko se krompir ohladi na dotik, ga narežemo na kocke. Rahlo namažite vse strani klini z oljčnim oljem.
4. Romaine (z obeh strani) rahlo namažite z olivnim oljem, nato pa z rezinami kruha.
5. Ko je žar vroč, dodajte krompir. Na žaru jih pečemo z vseh strani, skupaj približno 5 minut.
6. Ko se krompir kuha, v kotiček žara dodajte rezine kruha. Enkrat se obrnite in pazite, da jih ne opečete. Hočeš, da so rahlo na žaru.
7. Odstranite krompir in kruh z žara ter dodajte romin. Pecite na žaru na obeh straneh, enkrat obrnite, skupaj približno 4 minute. Želite, da je solata rahlo zoglenela in rahlo venela. Odstranite z ognja.
8. Krompirjeve rezine narežite na kocke, nato pa enako naredite za rezine kruha, da jih uporabite kot krutone.
9. Na vsak krožnik položite 1 rominsko polovico. Enakomerno razdelite sladki krompir in krutone med njimi. Po vsakem pokapajte preliv in postrezite toplo.
10. Če želite, naribajte romin po žaru in ga dodajte v skledo skupaj s kockami sladkega krompirja. Nežno premešajte, razdelite med krožnike, prelijte s krutoni in prelijte s prelivom po vrhovih.

Solato vrzite na žar.

Več receptov za nedeljsko večerjo

Paradižnikova solata, polnjena z raki in kuskusom
Kebab iz tropskih kozic s pikantno sadno salso
Chipotle-pomarančna piščančja solata na žaru

Pustite komentar